Sommerdessert mit Erdbeeren und Schlagsahne
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Strawberry Fool ist ein einfaches Sommerdessert, das besonders in der Erdbeersaison beliebt ist. Trotz seiner Schlichtheit wirkt es elegant und raffiniert, denn es vereint Erdbeeren und Schlagsahne in ihrer ganzen Pracht. Zerdrückte, in Orangensaft marinierte Erdbeeren werden einfach unter selbstgemachte Schlagsahne gerührt, mit Graham-Cracker-Krümeln bestreut und in eleganten Gläsern oder Schalen serviert. Ein Löffel Honig, der in die Vanille-Schlagsahne geträufelt wird, verleiht diesem Dessert eine besondere Note. Sunny Anderson empfiehlt, das Dessert mit einem Graham-Cracker anstelle eines Löffels zu servieren, um die Sahne aufzunehmen und zu genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tassen Erdbeeren, entstielt und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Orangensaft
- 0,5 Tassen Zucker
- 2 Tassen Schlagsahne, sehr kalt
- 1 EL Honig
- 1 Teelöffel Zucker
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 8 Vollkorn-Zimt-Graham-Cracker, in Streifen gebrochen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Erdbeere, Orangensaft, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erdbeeren, Orangensaft und Zucker in einer Schüssel vermengen. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen und dabei mehrmals schütteln.
- Schlagsahne:
In einer großen Schüssel die Sahne steif schlagen. Honig, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und weiterschlagen, bis die Masse mittelfeste Spitzen bildet. - Die Erdbeeren mit einem Schaumlöffel aus der Schüssel nehmen und unter die Schlagsahne heben. Mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Schlagsahne heben. Auf Gläser oder Schüsseln verteilen und mit zerbröselten Vollkorn-Graham-Crackern servieren. Alternativ können auch Graham-Cracker-Scheiben anstelle von Löffeln verwendet werden.
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