Thanksgiving-Fruchtsalat
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Saisonales Herbstobst, mariniert in einem gewürzten Sirup, ist ein wunderbarer Abschluss eines festlichen Abendessens. Bereiten Sie einen einfachen Sirup aus getrockneten Cranberries (die später dem Salat beigefügt werden), frischem Rosmarin, Zimt und Orangenschale zu. Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen und träufeln Sie ihn dann über einen Salat aus Birnen, Äpfeln, Weintrauben, Orangen und Granatapfelkernen. Je länger das Obst mariniert, desto intensiver und würziger wird sein Geschmack. Servieren Sie den Salat als leichtes, gesundes Dessert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tassen Zucker
- 0,5 Tassen getrocknete Cranberries
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Zimtstange
- 2 Navelin-Orangen
- 1 Tasse kernlose rote Traubenhälften
- 1 Tasse kernlose weiße Weintraubenhälften
- 1 EL Granatapfelkerne
- 2 reife Birnen, vorzugsweise Bartlett oder Comice, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten.
- 2 süße, knackige Äpfel, z. B. Honeycrisp oder Pink Lady, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten.
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Birnen, Traube, Orangen, getrocknete Cranberries, Granatapfel, Rosmarin, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem kleinen Topf Zucker, getrocknete Cranberries, Rosmarin, Zimtstange und 120 ml Wasser vermischen. Mit einem Sparschäler einen langen Streifen Orangenschale abziehen und in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die festen Zutaten eingerührt sind. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Rosmarin, Zimt und Zitronenschale aus dem Sirup entfernen. Den Sirup durch ein Sieb in eine kleine Schüssel gießen und beiseitestellen. Die Cranberries in eine größere Schüssel geben.
- Schälen Sie die restlichen Orangen. Schneiden Sie die Trennhäute vorsichtig ein, um die Segmente unversehrt zu lösen, und geben Sie sie zusammen mit den Cranberries in die Schüssel. Fügen Sie die roten und weißen Weintrauben, Granatapfelkerne, Birnen und Äpfel hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Die Hälfte des vorbereiteten Sirups zu den Früchten geben und gut vermengen, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 1 bis 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf mehr Sirup hinzufügen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
