Rosmarin-Schokoladen-Scones
Stimmen: 5
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Brötchen
Komplexität: leicht
Menge: 12 Brötchen
Rosmarin-Schokoladen-Scones – Ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Premium-Mehl, plus etwas mehr zum Bestäuben
- 1/2 Tasse Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade
- 6 Esslöffel Kristallzucker
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Buttermilchpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL gehackte frische Rosmarin
- 2 EL geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL und 2 EL Schlagsahne
- 2 EL brauner Zucker
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Creme, brauner Zucker, Premium-Mehl, Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Vanilleextrakt, Rosmarin
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 210 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Buttermilchpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Rosmarin und Schokoladenstückchen unterrühren. In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und 240 ml Sahne verrühren. Die Mischung in die Mehlschüssel geben und glatt rühren.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 1 Minute lang glatt kneten. - Teilen Sie den Teig in zwei Teile und rollen Sie jeden Teil zu einem runden Fladen von 1–2 cm Dicke aus. Bestreichen Sie den Teig mit 2 EL Sahne und bestreuen Sie ihn mit Zucker.
Schneiden Sie jede Schicht in 6 Stücke und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie die Rosmarin-Schokoladen-Scones im Ofen 12–16 Minuten goldbraun. Nehmen Sie die Scones aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
Kategorien:
Rezept / Desserts / Plätzchen / / Englische Küche / Melissa d'Arabian
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