Champagner-Snacks
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Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Rezept für eine Champagner-Vorspeise mit in luftgetrocknetem Schinken eingewickeltem Ziegenkäse.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 500 g weicher Ziegenkäse mit weißem Schimmel in Form einer Rolle
- 250 g luftgetrockneter Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
- 500 g Feldsalat (Maissalat oder Baldrian)
- 1 EL Olivenöl
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Liter gekühlter Champagner
- 10 Erdbeeren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ziegenkäse, luftgetrockneter Schinken, Maissalat, Sekt, Erdbeere
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Scheiben des luftgetrockneten Schinkens rechteckig und leicht überlappend auf einer Arbeitsfläche auslegen. Den Käse in die Mitte legen und mit dem Schinken umwickeln. Die Rolle in etwa 0,5 cm dicke Stücke schneiden.
- Den Feldsalat verlesen, waschen und trocken tupfen. Mit Olivenöl und Essig beträufeln, mit Pfeffer würzen und vorsichtig vermengen. Die Vorspeise auf einem Salatbett anrichten. Die Beeren waschen, vierteln (mit Stiel) und in einer tiefen Schüssel verteilen. Champagner in Gläser füllen und mit den Erdbeeren und der Vorspeise servieren.
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