Wie man Rote Beete schält und entsaftet
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Die Verarbeitung von Roter Bete ist eine ziemlich schmutzige Angelegenheit: Decken Sie Ihre Arbeitsfläche vor Beginn mit Wachspapier oder Frischhaltefolie ab. Tragen Sie Einweghandschuhe oder wischen Sie Ihre Hände mit einer aufgeschnittenen Zitrone ab.
Zeit:
Diese Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung hilft Ihnen beim Auspressen von Rote-Bete-Saft.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Rote Beete
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schälen Sie die rohe Rote Bete mit einem Gemüseschäler, wie man ihn für Kartoffeln verwendet.
- Wenn Sie gekochte Rote Bete entsaften möchten, entfernen Sie die Schale, indem Sie sie unter fließendem Wasser mit den Fingern abkratzen.
- Um Rote Bete zu entsaften, reiben Sie rohe Rote Bete (sie muss nicht geschält werden) fein auf einer mit Käsetuch oder Wachspapier ausgelegten Unterlage. Je feiner die Löcher der Reibe, desto mehr Saft erhalten Sie.
- Die geriebene Rote Bete in ein Käsetuch geben, fest einwickeln und den Saft in einen großen Messbecher pressen.
- Gießen Sie den Rote-Bete-Saft in ein Gefäß und bewahren Sie ihn bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Er ist sehr intensiv, daher empfehlen wir, ihn mit Frucht- und/oder Gemüsesaft, zum Beispiel Karotten- und Orangensaft, zu mischen.
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