Traditionelles jüdisches Gericht „Matzebrai“ für Pessach
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Traditionelles jüdisches Gericht „Matzebrai“ zu Pessach – ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Stück Matze
- 1/2 Tasse Wasser
- 4 Eier
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL (30 g) Butter
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Matze, Eier, Ahornsirup, Konfitüre
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Matze in einer Schüssel in 2,5 cm große Stücke brechen. Wasser zum Kochen bringen und über die Matze gießen. Kurz umrühren und das überschüssige Wasser abgießen. In einer separaten Schüssel die Eier mit einer Gabel verquirlen. Die Eier, Salz und Pfeffer zur Matze geben. In einer großen Pfanne Butter und Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen.
- Die Matze hinzufügen und knusprig braten. Wenden und die andere Seite braten, dabei in Stücke zerteilen. Servieren mit Ahornsirup oder Marmelade.
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