Fischereintopf mit Grünkohl, Kichererbsen und Garnelen
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Fischereintopf mit Grünkohl, Kichererbsen und Garnelen – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g geschälte und entdarmte mittelgroße Garnelen
- 225 g geschält und gehackt Chorizo-Würstchen
- 1 geschälte und gehackte stärkehaltige Kartoffel
- 1 dünn geschnittene Fresno- oder Holländische Paprika
- 1 kleines Bund Grünkohl (Blätter entfernt und gehackt)
- 1 Dose (425 g) Kichererbsen (abgetropft)
- 1 Dose (425 g) gewürfelte Tomaten oder gewürfelte Tomaten mit Chilipfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 geschälte und gehackte Karotte
- 3-4 Knoblauchzehen, in Scheiben oder dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel gehackter frischer Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- Frisch geriebene Muskatnuss
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Saft von 1 Zitrone
- Portugiesische Brötchen zum Servieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Grünkohl, Chorizo-Wurst, Kartoffel, Chili-Pfeffer, Kichererbsen, Tomaten, Garnelen, Karotte, Zwiebeln, Zitronensaft, Thymian, Lorbeerblatt, Muskatnuss, Weißbrot, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem Schmortopf oder Suppentopf 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Chorizo hinzufügen und 2 Minuten lang das Fett auslassen.
Dann Kartoffeln, Zwiebel, Karotten, Knoblauch, Chilischote, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen. 5–6 Minuten weich dünsten. Grünkohl dazugeben und zusammenfallen lassen, dann mit etwas Muskatnuss bestreuen. - Kichererbsen, Tomaten und Brühe in die Pfanne geben, leicht köcheln lassen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen und als vorgekochtes Gericht servieren.
Vor dem Servieren die Chorizo-Gemüsesauce in einer flachen Schüssel erwärmen. Die Garnelen hinzufügen und garen, bis sie rosa und bissfest sind. Den Saft einer Zitrone dazugeben und den Herd ausschalten. Garnelen und Chorizo in flachen Schüsseln anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit warmen portugiesischen Brötchen servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
