Panini mit geräuchertem Speck
Stimmen: 3
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Ein Rezept für italienische Panini-Sandwiches mit geräuchertem Speck, Cheddar und Gruyère-Käse, zusätzlich gegrillt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 dicke Scheiben geräucherter Speck
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Dijon-Senf
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 ein Laib WeißbrotIn 12 mm dicke Scheiben schneiden. (12 Scheiben)
- 6 EL (90 g) gesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 180 g gereifter Käse Gruyère
- 180 g gereifter Käse Cheddar
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: geräucherter Speck, Mayonnaise, Dijon-Senf, Parmesankäse, Weißbrot, Gruyère-Käse, Cheddar-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Speck in einer Lage auf einem Rost über einem Backblech verteilen und 20–30 Minuten goldbraun braten. Anschließend auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und in 2,5 cm große Stücke schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Senf, Parmesan, 1,5 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer verrühren. Zwölf Brotscheiben auf ein Schneidebrett legen und jede mit etwas Butter bestreichen. Die Scheiben wenden und großzügig mit der Sauce bestreichen.
- Beide Käsesorten grob reiben und vermischen. Den Speck in einer Lage auf sechs Brotscheiben verteilen. Jeweils 1/3 Tasse geriebenen Käse gleichmäßig darübergeben und mit den restlichen Brotscheiben bedecken, die mit der Soße bestrichene Seite nach unten.
- In der Zwischenzeit einen Kontaktgrill (elektrischer Grill mit Druckplatte) vorheizen. Die Sandwiches auf den Grill legen und 3–5 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist. 2 Minuten abkühlen lassen. Die Sandwiches diagonal halbieren und warm servieren.
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