Kokosmacarons
Stimmen: 13
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 20-22 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 20-22 Stück.
Außen knusprig, innen weich – das sind die Merkmale perfekter Kokosmacarons, und Ina Gartens Rezept garantiert jedes Mal ein hervorragendes Ergebnis. Sie müssen lediglich fünf Zutaten vermengen und im Ofen backen, bis die zarte Oberfläche goldbraun ist. Anschließend auf einer schönen Platte anrichten und servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 400 g süße Kokosflocken
- 400 g Kondensmilch
- 1 Teelöffel natürlicher Vanilleextrakt
- 2 extra große Eiweiße, Zimmertemperatur
- 1/4 TL grobes Salz
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kokosflocken, Kondensmilch, Vanilleextrakt, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 160 °C vorheizen.
- In einer großen Schüssel Kokosflocken, Kondensmilch und Vanilleextrakt vermengen. In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz Eiweiß und Salz auf höchster Stufe steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter die Kokosmischung heben.
- Mit einem Eisportionierer (4,5 cm Durchmesser) oder zwei Teelöffeln den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Macarons 25–30 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und servieren.
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