Schokoladen-Lebkuchen
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Melasse, Vanille, Zimt und Nelken verleihen diesen Schokoladen-Lebkuchen ein wunderbares Aroma. Die Gewürze ergänzen die Schokolade harmonisch, anstatt sie zu überdecken. Kandierter Ingwer sorgt für zusätzliche Textur und eine pikante Note. Die Lebkuchen sind weich mit einer knusprigen, zuckrigen Kruste. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu backen, da sie sonst vollständig aushärten: Sobald sie undurchsichtig und rissig geworden sind, können sie aus dem Ofen genommen werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 1/4 Tassen dunkler brauner Zucker
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Melasse
- 1,5 Tassen Premium-Mehl
- 0,5 Tasse Kakao
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, brauner Zucker, Eier, Melasse, Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 1 1/4 Tassen dunklen braunen Zucker mit 115 g Butter schaumig schlagen, dann 1 Ei und 1 TL Vanilleextrakt, 1/4 Tasse Melasse, 2 EL zerstoßenen kandierten Ingwer und je eine große Prise gemahlenen Zimt und Nelken hinzufügen.
- 1,5 Tassen Mehl mit 0,5 Tassen alkalisiertem Kakaopulver, 3/4 Teelöffel Salz und 3/4 Teelöffel Natron vermischen. Butter hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig nicht kühlen. Auf ein Backblech geben, mit grobem Zucker bestreuen und 8–12 Minuten bei 175 °C backen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
