Minz-Schokoladenpudding-Tarte mit Schlagsahne
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 532, Gesamtfett 37 G., gesättigte Fettsäuren 21 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 49 G., Faser 2 G., Cholesterin 146 mg, Natrium 212 mg, Zucker 37 G.
Kalorien 532, Gesamtfett 37 G., gesättigte Fettsäuren 21 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 49 G., Faser 2 G., Cholesterin 146 mg, Natrium 212 mg, Zucker 37 G.
Wir heben die Schokoladentarte mit Vanillecreme auf ein ganz neues Niveau, indem wir der Füllung Pfefferminzextrakt hinzufügen und sie mit Schlagsahne garnieren. Eine Prise roter Dekorzucker macht dieses Dessert zu einem wahrhaft weihnachtlichen Genuss.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- 250 g. Schokoladenwaffel-Kekse
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 110 g geschmolzene ungesalzene Butter
- Kochspray
Füllung
- 2 Tassen Vollmilch
- 4 große Eigelb
- 0,5 Tasse Kristallzucker
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 1/4 Teelöffel Salz
- 170 g Zartbitterschokolade, fein gehackt
- 55 g Zartbitterschokolade mit Minzfüllung, fein gehackt
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
Minz-Schlagsahne
- 2 Tassen gekühlte Schlagsahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 0,5 TL Pfefferminzextrakt
- Roter Dekorzucker zum Bestreuen (optional)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Waffelplätzchen, dunkle Schokolade, Minzextrakt, Schokoladenpudding, Eier, Milch, Creme, Stärke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Kuchen:
Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und ein Backblech im unteren Drittel des Ofens platzieren. Kekse und Zucker in einer Küchenmaschine fein mahlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und glatt rühren. - Eine 22 cm große Tarteform mit herausnehmbarem Boden leicht mit Backspray einfetten. Die zerbröselte Keksmischung in die Form geben und gleichmäßig auf dem Boden und an den Seiten andrücken. Etwa 15 Minuten backen, bis der Boden leicht fest wird, aber noch nicht ganz durchgebacken ist. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor.:
In einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze die Milch erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt. Vom Herd nehmen. In einer mittelgroßen Schüssel Eigelb, Zucker, Speisestärke und Salz glatt rühren. Nach und nach ein Drittel der heißen Milch unter die Eigelbmischung rühren und anschließend in den Topf mit der restlichen Milch gießen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten kochen lassen, bis die Creme Blasen wirft und eindickt. Weitere ca. 2 Minuten unter Rühren kochen, bis die Creme dickflüssig und puddingartig ist. Vom Herd nehmen und Schokolade und Butter unterrühren. Die Füllung in den vorbereiteten Boden gießen und gleichmäßig verteilen. Ca. 1,5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. - Kurz vor dem Servieren die Sahne mit dem Puderzucker und dem Pfefferminzextrakt mit einem Mixer auf mittlerer Stufe steif schlagen. Die Torte mit der Schlagsahne bestreichen und mit rotem Zucker bestreuen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
