Brownie mit Schokoladencreme
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Brownie mit Schokoladencreme – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Eier
- 1/2 TL Salz
- 1 Tasse Zucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- 110 g Margarine
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 1/2 Tasse Premium-Mehl
- Spezialausrüstung: runde Kuchenform mit einem Durchmesser von 22 cm.
Schokoladencreme-Ganache:
- 100 g Schokoladenstückchen
- 1/4 Tasse Schlagsahne
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schokoladenstückchen (Granulat), dunkle Schokolade, Premium-Mehl, Vanilleextrakt, Eier, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eier und Salz in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Zucker hinzufügen und ca. 2–3 Minuten weiterschlagen, bis die Masse dickflüssig und hellgelb ist. Vanilleextrakt unterrühren und weitere 30 Sekunden schlagen. - Margarine und Schokolade in eine Schüssel geben und 1 Minute bei höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Falls nötig, weitere 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
Bei laufendem Mixer die geschmolzene Schokolade in die Eimasse gießen. Das Mehl hinzufügen und 1 Minute lang schlagen. Die Schüsselwände abkratzen und weitere 30 Sekunden schlagen. - Eine Backform einfetten und mit Backspray besprühen. Die Form auf die oberste Schiene des Ofens stellen und 15–20 Minuten backen. *Die Form aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Oberfläche mit Zuckerguss bestreichen und 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
Zum Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und in Scheiben schneiden. Auf Zimmertemperatur bringen lassen.
Schokoladencreme-GanacheSchokoladenstückchen und Sahne in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. 1 Minute bei höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Schüssel herausnehmen und glatt rühren oder verquirlen. Sofort auf dem Kuchen verteilen. Falls die Glasur später verwendet werden soll, muss sie erneut erwärmt werden.Notiz
*Wenn Sie es mit einem Zahnstocher testen, ist die Mitte noch klebrig. Wenn Sie es mit der Hand berühren, ist die Mitte weich.Die
Kategorien:
Rezept / Desserts / Kuchen / Brownie / Amerikanische Küche
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