Limettenkekse aus der Spritzpresse
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 60 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 60 Kekse
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 12 Portionen
Kalorien 276, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 1 G., Cholesterin 56 mg, Natrium 87 mg, Zucker 12 G.
Portionsgröße: 1 von 12 Portionen
Kalorien 276, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 1 G., Cholesterin 56 mg, Natrium 87 mg, Zucker 12 G.
Das Schöne an Spritzkeksen ist, dass man sie mit den beiliegenden Spritztüllen in fast jede beliebige Form bringen kann. Kinder lieben diese geformten Kekse besonders, und man kann genauso viel mit Geschmack wie mit Formen experimentieren. Diese Kekse zum Beispiel sind mit erfrischenden Limettennoten gefüllt. Passend dazu kann man einen Teil des Teigs hellgrün färben. Die Zubereitung dauert weniger als eine Stunde, und man erhält eine große Menge Kekse. Perfekt für Kindergeburtstage, aber auch Erwachsene werden diesen Leckereien nicht widerstehen können.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 1/4 Tassen Premium-Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 220 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 1 1/4 Tassen Puderzucker
- 2 TL fein abgeriebene Limettenschale
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 Tropfen grüne Gel-Lebensmittelfarbe
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Puderzucker, Limettenschale
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Positionieren Sie die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens; heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. In einer großen Schüssel Butter, Puderzucker und Limettenschale mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 2 Minuten lang schaumig schlagen.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren. Die Rührgeschwindigkeit auf mittlere Stufe reduzieren; die Mehlmischung hinzufügen und gut verrühren.
- Zwei Drittel des Teigs in eine separate Schüssel geben und beiseitestellen. Dem restlichen Drittel des Teigs grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen und mit einem Mixer vermengen.
- Setzen Sie die Kekspresse gemäß der Herstelleranleitung zusammen. Geben Sie etwa 3 Esslöffel hellen Teig in die Presse, dann 3 Esslöffel grünen Teig und anschließend nochmals 3 Esslöffel hellen Teig. Spritzen Sie den Teig mit etwa 2,5 cm Abstand auf zwei ungefettete Backbleche.
- Backen Sie die Kekse 10 bis 12 Minuten lang, wobei Sie die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen sollten, bis sie fest, aber noch nicht gebräunt sind.
- Lassen Sie die Kekse 3 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
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