Geleekuchen "Edelsteine"

Stimmen: 1

Zeit: 1 Stunde plus 6 Stunden zum Aushärten
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 10-12

Nährwert pro Portion:

Portionsgröße: 1 von 26
Kalorien 338, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 24 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 0 G., Cholesterin 40 mg, Natrium 144 mg, Zucker 21 G.

Diese schneeweiße Torte wird Ihre Gäste beim Anschneiden begeistern: Unter dem fluffigen Zuckerguss verbergen sich leuchtende Pralinen! Drei Schichten bestehen aus Gelees in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen, die unterste Schicht aus gepressten Schokoladenkeksen und die oberste Schicht aus Schlagsahne. Sie können die Torte über mehrere Tage verteilen (die Gelees halten sich gut im Kühlschrank) und sie erst kurz vor dem Servieren zusammensetzen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Farbiges Gelee

Kochspray
2 x 85g Beutel lila Gelee-Mix (z.B. Traube)
6 Tassen kochendes Wasser
2 x 85g Päckchen rote Geleemischung (z.B. Erdbeere)
2 x 85g Päckchen rosa Gelee-Mix (z.B. Wassermelone)

Weißes Gelee

6 Päckchen mit je 7 g Gelatinepulver
1 Tasse kaltes Wasser
3 Tassen kochendes Wasser
2 Dosen à 400 g Kondensmilch mit Zucker

Kuchen und Schlagsahne

Kochspray
30 Stück. Schokoladenwaffel-Kekse (aus einer 250-g-Packung)
4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
2 Tassen gekühlte Schlagsahne
1/4 Tasse Puderzucker

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gelatine, Kondensmilch, Waffelplätzchen, Butter, Puderzucker, Creme

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Bereiten Sie farbiges Gelee zu:

Drei quadratische Backformen (23 cm) leicht mit Backspray einfetten. In einer mittelgroßen Schüssel die violette Wackelpuddingmischung mit 500 ml kochendem Wasser verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. In eine der vorbereiteten Formen gießen. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Den roten und den rosa Wackelpudding auf die gleiche Weise zubereiten. Falls Sie nicht drei Formen haben, können Sie die beiden Sorten abwechselnd zubereiten.
Sobald alle drei Geleefarben fest geworden sind, bereiten Sie das weiße Gelee zu:

In einer großen Schüssel die Gelatine mit kaltem Wasser übergießen und 1 Minute quellen lassen. Kochendes Wasser und Kondensmilch hinzufügen und rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Mindestens 20 Minuten auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Kuchenboden vor:

Eine runde Backform (20 cm Durchmesser) mit Backspray einsprühen und mit Frischhaltefolie auslegen, sodass diese an den Rändern übersteht. Die Folie ebenfalls mit Backspray einsprühen. Die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten. Die geschmolzene Butter hinzufügen und kurz mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Keksmasse in die vorbereitete Form drücken, glatt streichen und ca. 10 Minuten einfrieren, bis sie fest ist. Zwei weitere runde Backformen (20 cm Durchmesser) großzügig mit Backspray einsprühen und beiseite stellen.
Lösen Sie den Rand des violetten Gelees mit einem Messer vom Rand der Form und stürzen Sie es auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie es in 1–2 cm große Würfel und verteilen Sie diese gleichmäßig auf dem Schokoladenkeksboden. Schneiden Sie das rote und das rosa Gelee ebenfalls in Würfel und verteilen Sie die jeweiligen Farben auf die beiden restlichen Formen. Gießen Sie die weiße Geleemasse gleichmäßig in die Formen (etwa 2 Tassen pro Form). Stellen Sie die Form für etwa 4 Stunden kalt, bis das Gelee vollständig fest ist.
Schlagen Sie die Sahne:

In einer großen Schüssel die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und beiseitestellen. Mithilfe von Frischhaltefolie den lila Gelee-Teil aus der Form heben. Die Folie entfernen und den Kuchen auf eine Servierplatte stürzen. Mit einer dünnen Schicht Schlagsahne bestreichen. Die roten Geleewürfel mit einem Messer vorsichtig vom Rand der Form lösen und herausnehmen. Auf den lila Gelee-Kuchen legen und mit Schlagsahne bestreichen. Den restlichen Gelee-Teil aus der Form nehmen und auf den Kuchen geben. Oberseite und Seiten des Kuchens mit der restlichen Schlagsahne bestreichen.