Tierkekse

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Zeit: 5 Stunden 5 Minuten inklusive Zeit zum Aushärten, Abkühlen und Trocknen
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.

Nährwert pro Portion:

Portionsgröße: 1 von 12
Kalorien 295, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 49 G., Faser 1 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 167 mg, Zucker 32 G.

Selbstgebackene Tierkekse mit zartrosa Zuckerguss und bunten Streuseln sind ein echter Hingucker in jeder Brotdose – der perfekte Nachtisch! Anders als gekaufte Kekse werden diese Kekse mit natürlichen, einfach zu verwendenden Zutaten gebacken und enthalten garantiert keine künstlichen Zusatzstoffe. Zum Ausstechen der Tierformen einfach alle deine Ausstechformen zusammensuchen. Je mehr, desto besser! Du kannst den Zuckerguss auch in anderen Farben einfärben oder ihn weiß lassen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Teig

3/4 Tasse Kristallzucker
10 EL gesalzene Butter, weich
0,5 TL Vanilleextrakt
1 großes Ei
2 Tassen Premium-Mehl
1,5 TL Backpulver
1/4 Teelöffel grobes Salz
1 EL + 1 TL Vollmilch

Glasur

2 Tassen Puderzucker
5 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
Spezialausrüstung: Ausstechformen in Tierform

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucker, Butter, Vanilleextrakt, Eier, Premium-Mehl, Backpulver, Milch, Puderzucker, Farbstoff

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Teig:

In der Rührschüssel einer Küchenmaschine Zucker und Butter glatt rühren. Vanilleextrakt und Ei hinzufügen und erneut verrühren, dabei die Schüsselwände abkratzen. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel sieben. Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch in die Rührschüssel geben, bis ein Teig entsteht. Den Teig zu einer Scheibe formen und in Frischhaltefolie wickeln. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier oder Silikon-Backmatten auslegen.

Den Teig 0,5 cm dick ausrollen und so viele Plätzchen wie möglich ausstechen. Die Plätzchen auf die vorbereiteten Backbleche legen und 8–10 Minuten backen, bis sie fest, aber nicht gebräunt sind. Vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen.
Glasur:

Den Puderzucker in eine Schüssel sieben, die Lebensmittelfarbe und 1/4 Tasse kaltes Wasser hinzufügen und glatt rühren.
Die Kekse auf ein Kuchengitter über einem Backblech legen und mit Zuckerguss bestreichen. Den Zuckerguss etwa 2 Stunden trocknen lassen und servieren.