Würzig-süßes Popcorn auf dem Herd
Stimmen: 1
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 99, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 2 G., Cholesterin 8 mg, Natrium 291 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 99, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 2 G., Cholesterin 8 mg, Natrium 291 mg, Zucker 0 G.
Dieses süße Popcorn wird in Butter auf dem Herd zubereitet und mit etwas Salz, Zimt und Cayennepfeffer verfeinert, wodurch es ein vielfältiges Aroma erhält. Da die Butter spritzen kann, verwenden Sie am besten eine schwere Pfanne mit hohem Rand oder, noch besser, einen Schmortopf.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Butter
- 0,5 EL Maiskörner für Popcorn
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel feines Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 0,5 TL Cayennepfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Popcorn, gemahlener Cayennepfeffer, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie einen Topflappen oder ein Küchentuch, eine Papiertüte oder ein großes Backblech auf die Arbeitsfläche. Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze. Geben Sie ein paar Maiskörner in das Öl. Sobald sie aufpoppen, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.
- Sobald das Öl heiß genug ist, die Butter hinzufügen und schnell umrühren, damit sie nicht anbrennt. Das gesamte Popcorn auf einmal hineingeben und umrühren (die Butter schmilzt möglicherweise nicht vollständig). Sofort den Zucker hinzufügen und erneut umrühren. Den Topf abdecken und vorsichtig auf der Herdplatte hin und her schwenken, dabei mit einem Topflappen oder einem Küchentuch festhalten. So lange schwenken, bis das gesamte Popcorn aufgepoppt ist.
- Sobald die Pausen zwischen den Popgeräuschen 1–2 Sekunden betragen, schalten Sie die Hitze sofort aus. Das Popcorn ist dann fast fertig. Achten Sie darauf, es nicht zu lange poppen zu lassen. Geben Sie das Popcorn in eine Papiertüte oder auf ein Backblech und bestreuen Sie es mit Salz, Zimt und Cayennepfeffer. Lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie es in eine Schüssel geben. Vorsicht: Zucker macht das Popcorn sehr heiß!
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