Preiselbeersoße
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Preiselbeersauce – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g frische oder gefrorene Cranberries
- 2 EL Rapsöl
- 1 EL geriebener Ingwer
- 1 große Schalotte, fein gewürfelt
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Honig
- 1/4 Tasse Orangensaft
- 1/2 Tasse normaler Zucker
- Eine Prise Salz
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie das Rapsöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Dünsten Sie Ingwer und Schalotte unter Rühren etwa 3 Minuten lang an, bis sie weich sind.
Brauner Zucker, Honig, Orangensaft und normaler Zucker vermischen; mit Salz würzen. Unter Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung zu köcheln beginnt. - Die Hälfte der Cranberries hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Cranberries aufplatzen und die Sauce eindickt. Die restlichen Cranberries hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Kategorien:
Rezept / Festtagsgerichte / Saucen / Dips / Bobby Flay
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