Frittierter Käsekuchen
Stimmen: 2
Zeit: 9 Stunden 45 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 1 Käsekuchen oder 30 Brötchen
Komplexität: leicht
Menge: 1 Käsekuchen oder 30 Brötchen
Wenn Sie den klassischen Käsekuchen satt haben, versuchen Sie doch mal, ihn in Schokolade zu hüllen und zu frittieren, nachdem Sie ihn in dünnen Teig gewickelt und in verquirltem Ei getaucht haben. Mit Schokoladensoße und Schlagsahne garnieren – fertig ist ein einzigartiges Dessert!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Frittierter Käsekuchen
- 2 EL Krümel Graham-Cracker
- 1/4 Tasse Zucker
- 7 EL (100 g) geschmolzene Butter
- 3 Packungen (230 g) weicher Hüttenkäse
- 1 Tasse Zucker
- 3 große Eier
- 1 Tafel (110 g) weiße Schokolade, geschmolzen und leicht abgekühlt
- 30 Blätter Frühlingsrollenteig
- Liaison (1 Ei mit 1 Tasse Milch verquirlen)
- 1 Tafel (110 g) Zartbitterschokolade, gehackt
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestreuen
- 230 g Schokoladensoße in einer Flasche mit Dosierer
- Schlagsahne
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cracker, Zucker, Butter, Quark, Eier, weiße Schokolade, Frühlingsrollenteig, Milch, dunkle Schokolade, Puderzucker, Schokoladensirup, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
Käsekuchen
Den Backofen auf 180°C vorheizen.- In einer mittelgroßen Schüssel Graham-Cracker-Krümel, Zucker und geschmolzene Butter vermengen. Die Mischung fest in den Boden einer 23 cm großen Springform drücken und dabei einen 2,5 cm hohen Rand formen. 8 Minuten backen.
- In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker vermengen. Mit einem Mixer schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gründlich vermengen. Die geschmolzene Schokolade unterheben.
- Die Mischung vorsichtig auf den vorbereiteten Boden gießen. 45 Minuten backen.
- Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren etwa 8 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Den Käsekuchen in gleich große Stücke von etwa 8 x 2,5 cm schneiden.
Frittierte Käsekuchenrollen
Öl in einer Fritteuse auf 185°C erhitzen.- Bestreichen Sie jedes Frühlingsrollenblatt leicht mit verquirltem Ei. Tupfen Sie überschüssiges Ei mit Küchenpapier ab. Legen Sie jedes Stück Käsekuchen in die Mitte des Blattes. Bestreuen Sie es mit gehackter Schokolade. Klappen Sie den oberen Rand des Teigs nach unten, sodass der Käsekuchen eingeschlossen ist, und falten Sie dann die Ränder zur Mitte hin. Rollen Sie jedes Käsekuchenstück zu sich hin auf, bis es vollständig umhüllt ist. Achten Sie darauf, dass die Rolle fest aufgerollt ist und die Ränder gut verschlossen sind.
- Die in Ei getauchten Frühlingsrollen vorsichtig in das Öl geben und ca. 2 Minuten goldbraun frittieren. Die frittierten Frühlingsrollen mit einer Zange aus dem Öl nehmen. Jede Frühlingsrolle in eine Schüssel mit Puderzucker geben und gründlich darin wälzen. Die frittierten Frühlingsrollen auf Küchenpapier etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
- Beträufeln Sie die frittierten Käsekuchen mit Schokoladensoße und garnieren Sie sie mit Schlagsahne.
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