Marmorierter Schokoladen-Kürbiskuchen mit Orangenbutter

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Rezept für marmorierten Schokoladen-Kürbiskuchen mit Orangenbuttercreme

Zeit: 2 Stunden 20 Minuten inklusive Abkühlzeit
Komplexität: leicht
Menge: 1 Laib (22,5 cm x 12,5 cm)

Schokolade und Orange harmonieren hervorragend, und Schokolade und Kürbis passen wunderbar zusammen – warum also nicht alles auf einmal genießen? Vermengen Sie einfach Butter mit Orangenmarmelade und etwas Orangenschale für die perfekte Beilage zu Bobbys schnellem Schokoladen-Kürbisbrot.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Kürbis-Schokoladen-Marmorkuchen

1,75 Tassen (1 3/4 Tassen) Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 TL Kürbiskuchengewürze (Muskatnuss, Piment, Nelken)
0,5 TL Backpulver
0,5 TL feines Salz
1,5 Tassen Kristallzucker
0,5 Tassen Pflanzenöl
2 große Eier
1 EL Kürbispüree
1 Teelöffel Vanilleextrakt
90 g geschmolzene und abgekühlte Zartbitterschokolade
Sie benötigen: Brotform 22,5 x 12,5 cm.

Orangenöl

110 g (8 EL) Butter bei Zimmertemperatur
1/3 Tasse Orangenmarmelade
0,5 TL abgeriebene Orangenschale
Eine Prise feines Meersalz

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Orangenöl zubereitenButter, Marmelade, Zitronenschale und Salz in einer Schüssel glatt rühren. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Backe einen MarmorkuchenDen Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten.

Mehl und Backpulver vermischen, KürbiskuchengewürzeNatron und feines Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Geben Sie den Zucker und das Pflanzenöl in die Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Rührbesen und schlagen Sie die Mischung bei hoher Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang, bis sie gut vermischt ist (die Mischung sollte feuchtem Sand ähneln).
Die Rührgeschwindigkeit auf mittlere Stufe reduzieren und die Eier einzeln unterrühren. Anschließend die Geschwindigkeit auf niedrig stellen, Kürbispüree und Vanilleextrakt hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang verrühren. Den Mixer ausschalten und die Ränder der Schüssel sowie den Rührbesen abkratzen. Die Mehlmischung hinzufügen und gut vermengen.
Nehmen Sie die Schüssel aus der Küchenmaschine und gießen Sie die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über den Teig.
Die Schokolade mit einem Gummispatel vorsichtig unter den Teig heben, um Schokoladenwirbel zu erzeugen. (Wenn die Schokolade zu stark mit dem Teig vermischt wird, erhält man den Marmoreffekt nicht.)
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen. 50–60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Wenn Sie einen Zahnstocher in die Mitte stechen, sollten nur noch wenige feuchte Krümel daran haften bleiben. Etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und weitere 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie den Kuchen anschneiden. Mit Orangenbutter servieren.

Rezept Schokoladen-KürbiskuchenDie