Schokoladen-Geisterpfannkuchen für Halloween

Stimmen: 1

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Diese Schokoladenpfannkuchen in Form lustiger Geister sind perfekt für ein Halloween-Frühstück. Für noch mehr Kreativität können Sie verschiedene Formen wählen und die Pfannkuchen mit vielen Toppings wie Schlagsahne, Beeren und Schokoladensoße verzieren. Kinder können die Pfannkuchen gemeinsam dekorieren. Jüngere Kinder werden es lieben, Wackelaugen aus Blaubeeren und Schokoladenstückchen zu formen, während ältere Kinder sie mit Zuckerguss verzieren können.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 1/3 Tassen Premium-Mehl
6 Esslöffel Zucker
1/3 Tasse ungesüßtes, alkalisiertes Kakaopulver
1/4 Tasse Maisstärke
1 EL Backpulver
0,5 TL grobes Salz
1/4 Teelöffel Backpulver
1 1/4 Tassen Milch
3 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter
1 TL Vanilleextrakt
2 große Eier
1 Glas (300 g) Schokoladenglasur zum Dekorieren
Cremeglasur zum Überziehen(Empfehlung: Cool Whip)
Bunte Streusel zur Dekoration
Mini-Schokoladengranulat zur Dekoration
Blaubeeren zum Servieren
Spezialausrüstung: Geister-Ausstechform (8–10 cm); kleine Spritztülle mit kleiner runder Tülle (optional)

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Kakao, Stärke, Eier, Milch, Blaubeere

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Speisestärke, Backpulver, Salz und Natron vermischen. In einer anderen Schüssel Milch, Butter, Vanilleextrakt und Eier verquirlen. Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben und glatt kneten (einige Klümpchen sind in Ordnung). Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jeweils 60 ml Teig in die Pfanne geben und zu einem Kreis von ca. 12,5 cm Durchmesser verstreichen; mit dem zweiten Pfannkuchen genauso verfahren. Backen, bis sich Bläschen an der Oberfläche bilden und die Ränder fest werden, etwa 45 Sekunden.

Die Pfannkuchen wenden und weitere etwa 30 Sekunden backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Die Pfannkuchen auf einen Servierteller geben und die nächste Portion backen.
Die Pfannkuchen auf ein Schneidebrett legen und aus jedem Pfannkuchen Geisterformen ausstechen. Die Reste können ebenfalls serviert werden.
Den Deckel vom Glas mit der Schokoladensoße abnehmen und 10–20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Die heiße Soße vorsichtig in eine kleine Spritzflasche mit kleiner runder Tülle (oder einen Spritzbeutel) füllen. Falls die Soße wieder erwärmt werden muss, vorher die Metalltülle entfernen.
Jeden Pfannkuchen mit Sahneglasur bestreichen. Mit Streuseln, Schokoladenstückchen und Schokoladenstreuseln garnieren. Mit Blaubeeren und den restlichen Schokoladenstreuseln servieren.

Notiz

Cool Whip Es wird als Füllung für Kuchen und andere amerikanische Desserts verwendet und ist eine Alternative zu Schlagsahne, die nicht geschlagen werden muss. Es wird tiefgekühlt verkauft und behält nach dem Auftauen im Kühlschrank seine Form und schmilzt nicht.

Schokoladenüberzug für Süßwaren Es eignet sich zum Schichten von Kuchen, als Füllung für Desserts und kann zu Eiscreme und Pfannkuchen gegessen werden.

Mehl abmessenWir füllen das Mehl mit einem Löffel in einen trockenen Messbecher und streifen überschüssiges Mehl ab. Wenn man das Mehl direkt aus der Tüte mit einem Messbecher abmisst, wird es verdichtet und das Gebäck wird trocken.