S'mores-Schokoladenriegel
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Kreieren Sie eine köstliche Schokoladentafel, die Sie nirgendwo im Laden finden. Sie ist farbenfroh und kreativ gestaltet und steckt voller leckerer Zutaten, die man sonst nur von einem S'mores-Dessert kennt: knusprige Graham-Cracker, geröstete Marshmallows, umhüllt von zartschmelzender Zartbitterschokolade. Brechen Sie die fertige Tafel in Stücke und servieren Sie sie. Sie können sie auch verpacken, mit einem Band verzieren und an Freunde verschenken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Mini-Marshmallows
- 450 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 6 Graham-Cracker, in 1 cm große Stücke gebrochen.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: dunkle Schokolade, Marshmallow
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und bei 75 % Leistung etwa 2 Minuten in der Mikrowelle erwärmen, bis sie weich ist. Die Schokolade umrühren und weitere 2 Minuten in der Mikrowelle erwärmen, bis sie geschmolzen ist. Alternativ die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben. Einen Topf mit etwa 2 cm Wasser zum Köcheln bringen; die Schüssel darüberstellen (darauf achten, dass der Boden das kochende Wasser nicht berührt) und gelegentlich umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen und den Rost etwa 7,5 cm unter den Grill schieben. Die Marshmallows auf einem Backblech mit Rand verteilen, sodass sie sich nicht überlappen, und unter dem Grill etwa 10 Sekunden grillen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist. Das Backblech dabei gelegentlich drehen, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten. Alternativ können die Marshmallows auch mit einem Bunsenbrenner angebrannt werden. Anschließend 10 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Die Hälfte der Marshmallows und Graham-Cracker zur Schokolade geben und gut verrühren. Es ist in Ordnung, wenn ein Teil der Marshmallows schmilzt. Die Schokolade auf das vorbereitete Backblech geben und mit einer Winkelpalette gleichmäßig zu einem Rechteck von ca. 21,5 x 29 cm verstreichen. Die restlichen Marshmallows und Graham-Cracker-Stücke in die Schokolade drücken. Das kann etwas kleckern, aber die schokoladenüberzogenen Marshmallows sehen toll aus. Die Toppings leicht andrücken. Den Riegel 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. In Stücke brechen und servieren.
- Notiz
Propangasbrenner sind hochentzündlich und sollten von Wärmequellen, offenen Flammen und direkter Sonneneinstrahlung ferngehalten werden. Verwenden Sie sie nur in gut belüfteten Bereichen und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.
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