S'mores-Brotauflauf für zwei Personen
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Zaubern Sie einen leichten und köstlichen Brotpudding mit dem Geschmack des amerikanischen Lagerfeuer-Desserts S'mores. Dieses Rezept ergibt zwei Portionen – perfekt für einen romantischen Abend am Kamin. Brotwürfel werden mit einer Creme aus Milch und Ei gefüllt und mit Mini-Marshmallows und Schokoladenstückchen vermengt. Lassen Sie das Brot kurz einweichen und backen Sie es dann, bis die Creme fest ist und die Marshmallows die Oberfläche leicht gebräunt haben. Der Brotpudding ist zart und zergeht auf der Zunge. Für eine besonders ansprechende Präsentation bestreuen Sie ihn mit zusätzlichen Marshmallows und karamellisieren Sie die Oberfläche kurz mit einem Küchenbrenner.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tassen locker gepackte Challah-Würfel (ca. 2 cm groß)
- 1 1/4 Tassen Milch
- 1 EL Kakaopulver
- 1 großes Ei
- 2/3 Tasse Mini-Schokoladenstückchen + mehr nach Bedarf
- 2/3 Tasse Mini-Marshmallows + extra nach Belieben
- Ungesalzene Butter, zimmerwarm, zum Einfetten der Förmchen
- 2 Esslöffel zerbröselte Graham-Cracker
- Spezialausrüstung: 2 kleine Auflaufförmchen, je 480 ml.
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofenrost in die mittlere Schiene schieben und den Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Brotwürfel in eine große Schüssel geben.
- In einem großen Messbecher Milch, Kakaopulver und Ei verrühren. Die Mischung über das Brot gießen, dann Schokoladenstückchen und Marshmallows unterheben. Vorsichtig umrühren, bis das Brot vollständig bedeckt ist.
- Zwei 480-ml-Förmchen (16 oz) mit Butter einfetten. Je einen Esslöffel zerbröselte Graham-Cracker in die Förmchen geben und gleichmäßig verteilen. Die Brotpuddingmischung gleichmäßig in die Förmchen füllen und nach Belieben mit Schokoladenstückchen und Mini-Marshmallows bestreuen. Die Förmchen auf ein großes Backblech stellen, um eventuell austretenden Teig aufzufangen.
- 30 Minuten lang unbedeckt backen. Falls die Marshmallows zu braun werden, können Sie die Backformen locker mit Alufolie abdecken.
- 10–15 Minuten abkühlen lassen und servieren. Vorsicht: Der Puddingkern ist sehr heiß!
Notiz
Die Marshmallows auf dem Brotpudding können Sie mit einem Küchenbrenner leicht anrösten.
Autor des Rezepts - Julie Wampler ist Bloggerin und Webentwicklerin aus Washington, D.C., und außerdem Food-Fotografin.
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