Gartensalat
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 221, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 2 G., Cholesterin 7 mg, Natrium 465 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 221, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 2 G., Cholesterin 7 mg, Natrium 465 mg, Zucker 3 G.
Ein Gartensalat ist eine wahre Vitaminbombe aus saisonalem Gemüse und Kräutern. Es gibt kein festes Rezept für Gartensalat, die Zutaten hängen davon ab, was gerade im Garten wächst. Zu den gängigsten Zutaten gehören jedoch: Blattsalate, rote Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Paprika und Oliven. Das Highlight eines Gartensalats sind die Croutons, die dem Gemüse Biss und Knusprigkeit verleihen. Mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen und mit einer duftenden, leicht säuerlichen Sauce aus Mayonnaise, Olivenöl, geriebenem Käse und Gewürzen anrichten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Salat
- 1 Packung mit einem Gewicht von 300 Gramm gemischtem Blattsalat
- 1/4 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 4 kleine eingelegte Paprikaschoten, z. B. Peperoncini
- 1 kleine Tomate, in 4 Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel gehackte schwarze Oliven
- 0,5 EL. Crouton
- 1 EL geriebener Parmesan
Betankung
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1/4 TL Knoblauchsalz
- 0,5 TL getrocknete italienische Gewürzmischung
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Salatmischung, Parmesankäse, Knoblauchsalz, Italienische Gewürze, Peperoncino-Paprika, Tomaten, Olive, Toast
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen; glatt pürieren.
- Die Salatmischung in eine große Schüssel geben und die restlichen Salatzutaten hinzufügen. Mit Dressing beträufeln.
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