Rindfleisch-Chili mit Bohnen und Dressing nach Wahl
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Rindfleisch-Chili mit Bohnen und Dressing nach Wahl – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Chile:
- 1100 g Rinderhackfleisch
- 1 Dose (790 g) gehackte Tomaten
- 1 Dose (425 g) rote Bohnen, abgespült
- 1 Dose (425 g) Pintobohnen, abgespült
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 3 EL. Chilipulver
- 1,5 TL Chipotle-Chilipulver
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL gebrühter Kaffee
Beläge:
- Fein gehackter gebratener Speck
- Geriebener Cheddar
- zerbröseltes Maisbrot
- Maischips
- Röstzwiebeln nach französischer Art
- Geschnittene rote Zwiebel
- Fein gehackte Tomaten (siehe Rezept)
- Sauerrahm
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, rote Bohnen, Pintobohnen, Chili-Gewürz, Chipotle Pfeffer, Tomaten, Tomatenmark, Speck, Cheddar-Käse, Maisbrot, Sauerrahm, Kaffee
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Chili zubereiten: Öl in einem großen Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Hackfleisch und 1,5 Teelöffel Salz hinzufügen und unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel, wobei eventuelle Klümpchen zerdrückt werden, etwa 10 Minuten goldbraun braten. Mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben. - Die Hitze etwas reduzieren, die Zwiebel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Chilipulver und Chipotle-Pulver hinzufügen und 30 Sekunden unter Rühren anbraten. Tomatenmark hinzufügen und weitere 30 Sekunden unter Rühren braten.
Das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne geben, Tomaten, Kaffee und 2 Tassen Wasser hinzufügen. Zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen. Eventuell entstehendes Fett abschöpfen. - Nach einer Stunde die roten Bohnen und die Pintobohnen hinzufügen. Bei leicht geöffnetem Deckel weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbunden haben.
Zum BelagServieren Sie das Chili in Schüsseln. Verteilen Sie alle Dressings auf kleine Schüsseln und Schälchen, damit sich die Gäste nach Belieben bedienen können.
Autor des Rezepts - Patricia Heaton ist eine amerikanische Schauspielerin, Komikerin und Produzentin.
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