Hervorragende Hamburger-Patties
Stimmen: 68
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Burger-Patties: Der Titel dieses Food-Network-Rezepts sagt alles: „Großartige Hamburger-Patties“. Bewahren Sie dieses bewährte Rezept griffbereit auf, wenn Sie mal wieder Lust auf etwas Herzhaftes haben. Und für den ultimativen Genuss probieren Sie Guy Fieris doppelt frittierte Pommes als Beilage. Durch das doppelte Frittieren werden die Pommes garantiert jedes Mal knusprig.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g Rinderhackfleisch aus der Schulter (20 % Fett)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 8 dünne Scheiben Cheddar-Käse (optional)
- 4 weiche Sesambrötchen, halbiert
- Boston-Bibb-Salatblätter und Tomatenscheiben zum Garnieren
- Doppelt frittierte Pommes frites, zur Einreichung
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Cheddar-Käse, Sesambrötchen, Boston-Salat, Pommes frites, Tomaten
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch gleichmäßig mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen. Das Fleisch vorsichtig zu 4 Kugeln formen und diese leicht zu etwa 10 cm breiten und 2,5 cm dicken Patties flachdrücken. Mit dem Daumen eine etwa 5 cm tiefe Mulde in die Mitte jedes Patties drücken, damit sie beim Grillen nicht aufblähen.
- Den Grill auf hoher Stufe vorheizen. Die Patties mit Salz und Pfeffer würzen. Unbewegt grillen, bis sich auf der Unterseite Streifen bilden, etwa 3 bis 5 Minuten.
Wenden und weitere 3–5 Minuten braten, bis auf der anderen Seite Streifen sichtbar sind und die Patties fest sind. Optional können Sie in der letzten Minute der Garzeit jedes Patty mit 2 Scheiben Käse belegen und mit einer Einweg-Aluminiumform abdecken, damit der Käse schmilzt.
Die Schnitzel auf Brötchen servieren, garniert mit Salatblättern und Tomatenscheiben.
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