Biskuitkuchen zum Tee
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Biskuitkuchen zum Tee – ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Eier
- 1 Tasse Pflanzenöl oder Butter
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Teelöffel Salz
- 3,5 Tassen Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse gehackte Mandeln
- Weitere ZutatenZitronen- oder Orangenschale, Kakao, andere Nusssorten, Mandelessenz, Zimtzucker zum Bestreuen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Mehl, Keksteig, Vanillin, Zitronenschale, Kakao, Mandelextrakt, Zimt, Mandel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Eier mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen, dann Butter, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und unterrühren. Salz und Backpulver vermischen, zur Eimasse geben und gut verrühren.
Mandeln und alle weiteren optionalen Zutaten hinzufügen und vermengen, aber nicht zu lange kneten. Der Teig ist klebrig; gegebenenfalls einige Stunden oder länger im Kühlschrank ruhen lassen. - Bestäuben Sie Ihre Hände mit Mehl und teilen Sie den Teig in drei Stücke. Formen Sie jedes Stück auf einem Backblech zu einer 8 cm breiten Rolle. Sie können die Rollen gerade lassen oder zu einem Halbkreis formen. Backen Sie sie 30 Minuten lang, bis sie hellgoldbraun sind.
- Nehmen Sie die Kuchen aus dem Ofen, schneiden Sie sie mit einem Brotmesser in 1 cm breite Scheiben und legen Sie diese zurück auf das Backblech. Sie können die Scheiben entweder liegend oder aufrecht hinstellen. Nun können Sie sie mit Zimtzucker bestreuen.
Das Backblech zurück in den Ofen schieben und die Hitze abschalten. Im Ofen lassen, bis es abgekühlt ist oder über Nacht. Je länger die Scheiben im Ofen sind, desto fester werden sie.
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