Hausgemachte Cake Pops
Komplexität: leicht
Menge: 46 Cupcakes am Stiel
Dieses einfache Cake-Pop-Rezept ist ein Muss für jeden Hobbykoch, denn Cake Pops sind eine wunderbare Ergänzung für fast jede Feier, von Geburtstagen bis Silvester, und sie sind kinderleicht zuzubereiten. Sie brauchen nur einen Biskuitboden mit einer fertigen Backmischung, vermengen ihn mit gekauftem Vanille-Frosting, formen Kugeln, stecken Eisstiele hinein und dekorieren sie. In diesem Rezept wird ein gelber Biskuitboden verwendet, aber Sie können jede beliebige Geschmacksrichtung nehmen, ob gekauft oder selbstgemacht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Frosting-Aromen und Dekorationen, zum Beispiel mit gehackten Nüssen. Zum Servieren stecken Sie die Cake Pops in einen Schaumstoffblock oder arrangieren sie wie einen Blumenstrauß in einer Vase.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (430 g) Trockenmischung für gelbe Kekse + notwendige weitere Zutaten
- 1 EL Vanilleglasur + zusätzlich nach Bedarf
- 560 g weiße Candy Melts Zuckerguss-Scheiben
- Bunte Streusel oder zerbröselte Kekse zur Dekoration (optional).
- Spezialausrüstung: 46 Lutscherstiele (je ca. 15 cm lang), 2 Schaumstoffblöcke mit den Maßen 24,5 x 29,5 cm.
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Teig kneten und den Biskuitkuchen gemäß der Packungsanweisung für eine 22x32 cm große Backform backen. Vollständig abkühlen lassen.
- Den Biskuitkuchen in Stücke brechen und in eine Küchenmaschine geben. Das Vanille-Frosting hinzufügen und so lange mixen, bis sich die Masse zu einem Ball formt, der sich vom Schüsselrand löst (ca. 30 Sekunden). Falls die Masse nicht zusammenhält, esslöffelweise weiteres Frosting hinzufügen, bis sie ihre Form behält.
- Mit einem Eisportionierer 46 Kugeln à 20 Gramm aus der Masse formen und auf ein Backblech legen. Etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- In der Zwischenzeit die weißen Zuckerguss-Scheiben in der Mikrowelle nach Packungsanweisung schmelzen. Einen Lutscherstiel ca. 1,2 cm tief in den Zuckerguss tauchen und die Spitze bis zur Hälfte in einen Cake Pop stecken. Mit den restlichen Kugeln und Cake Pops wiederholen. Die Cake Pops ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Den Zuckerguss in der Mikrowelle erneut vollständig schmelzen lassen und anschließend in ein hohes, schmales Glas gießen. Jeden Cake Pop in den Zuckerguss tauchen und überschüssigen Zuckerguss abtropfen lassen. Falls die Cake Pops verziert werden sollen, diese aufrecht hinstellen und mit Streuseln bestreuen, solange der Zuckerguss noch feucht ist. Die fertigen Cake Pops in zwei 23 x 28 cm große Schaumstoffkerne stecken und vollständig aushärten lassen.
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