In Bierteig gebackener Fisch und Käse-Pommes
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Stellen Sie sich klassisches englisches Fish and Chips vor, serviert mit einer reichhaltigen, käsigen Sauce mit Biergeschmack – die perfekte Vorspeise für eine Gartenparty. Und das Beste: Sie müssen nicht frittieren! Kaufen Sie einfach tiefgefrorene Fish and Chips, wärmen Sie alles auf und bereiten Sie Ihre eigene hausgemachte Sauce zu.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Packungen à 350 g. Gefrorener Kabeljau im Bierteig
- 1 Packung (800 g) gefrorene Pommes frites
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 EL Premium-Mehl
- 1,5 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1,5 TL Senfpulver
- 3/4 Tasse Bier
- 0,5 Tassen fettarme Sahne (10 %)
- etwas scharfe Soße
- 2 Tassen geriebener Cheddar
- 3 EL gehackter Schnittlauch
- Zitronenspalten zum Servieren
- Malzessig zum Servieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kabeljau, Pommes frites, helles Bier, Creme, Cheddar-Käse, Senfpulver, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens platzieren. Den Kabeljau nebeneinander auf ein Backblech legen. Die Pommes frites ebenfalls nebeneinander auf ein zweites Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 16 Minuten backen, dabei die Pommes frites nach der Hälfte der Backzeit wenden und die Backbleche drehen, bis Kabeljau und Pommes frites goldbraun und knusprig sind.
- Inzwischen die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl, geräuchertes Paprikapulver, Senfpulver und ½ TL Salz einrühren. Bier, Sahne und Tabasco hinzufügen und zum Köcheln bringen; ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Vom Herd nehmen und den Cheddar einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Verteilen Sie den Kabeljau und die Pommes frites auf vier Teller. Geben Sie die Hälfte der Käsesauce und Schnittlauch über die Pommes frites. Servieren Sie das Gericht mit Zitronenspalten, Malzessig und der restlichen Sauce.
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