Mit Speck umwickelte Dattel-Chorizo-Röllchen
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 15 Canapés
Komplexität: leicht
Menge: 15 Canapés
Diese mundgerechte Vorspeise vereint die kontrastierenden Aromen von rauchiger Chorizo, knusprigem Speck und süßen, karamellisierten Datteln. Entsteinte Datteln werden mit Wurstwürfeln gefüllt, fest in Speckstreifen gewickelt und unter einer köstlichen Ahornsirupglasur gebacken. Jede Dattel wird mit einem Zahnstocher fixiert, damit die Vorspeise zusammenhält und sich leicht auf einen Spieß stecken lässt. Servieren Sie sie auf einer schönen Platte für Familienfeste und Partys.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 15 getrocknete, entsteinte Datteln
- 450 g gekochte spanische Chorizo-Wurst, in 15 Würfel geschnitten (passend für die Datteln)
- 5 Scheiben Speck, der Länge nach in 3 Stücke geschnitten.
- 0,5 EL Ahornsirup
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit einer Silikonbackmatte oder Backpapier auslegen.
- Schneiden Sie jede Dattel an einer Seite ein und geben Sie ein Stück Chorizo hinein. Drücken Sie die Dattel fest zusammen. Wickeln Sie jede Dattel in eine Speckscheibe und fixieren Sie sie mit einem Zahnstocher. Legen Sie die Datteln seitlich auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie sie im Ofen, bis der Speck oben goldbraun und knusprig wird, etwa 5–6 Minuten. Wenden Sie die Datteln und backen Sie sie weitere 8–10 Minuten, bis der Speck fast durchgegart ist.
- Die Datteln aus dem Ofen nehmen und beidseitig mit Ahornsirup bestreichen. Das Backblech zurück in den Ofen schieben und weitere 1–2 Minuten backen, bis die Datteln sehr knusprig und klebrig sind. Warm servieren.
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