Kokos-Eiweiß-Tarte
Stimmen: 5
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10
Kokosnusstorte mit Eiweiß - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kokosnussbasis
- 3 1/3 Tassen ungesüßte Kokosflocken
- 3 Eiweiße aus Eiern der Kategorie CO
- 1,5 Tassen Puderzucker
- 3/4 TL Vanilleextrakt
Orangenfüllung
- 4 Eigelb aus Eiern der Kategorie CO
- 400 g. Kondensmilch
- 1/2 TL Orangenöl oder -extrakt
- 1/2 Tasse Orangensaft
- Abrieb von 2 Orangen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kondensmilch, Puderzucker, Kokosflocken, Vanilleextrakt, Orangenschale, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Für die Basis: Backofen auf 190°C vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel 3 1/3 Tassen Kokosraspeln, Eiweiß, Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen. Die Eiweißmischung leicht in den Rand und auf den Boden einer gefetteten 23-cm-Tarteform drücken, um den Boden zu formen. - Backen Sie den Teigboden etwa 10 Minuten, bis er hellbraun und die Ränder goldbraun sind. Lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter abkühlen. Reduzieren Sie die Temperatur auf 160 °C (325 °F).
Für die Orangenfüllung: Während der Teigboden abkühlt, Eigelb, Kondensmilch, Orangenextrakt, Butter, Orangensaft und -abrieb in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Die Füllung in den abgekühlten Teigboden geben und ca. 15 Minuten backen, bis sie fest ist. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und anschließend im Kühlschrank aufbewahren.
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