Iglu-Kuchen

Stimmen: 1

Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 14

Nährwert pro Portion:

Kalorien 699, Gesamtfett 25 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 116 G., Faser 1 G., Cholesterin 12 mg, Natrium 442 mg, Zucker 95 G.

Dieser märchenhafte Iglu-Kuchen sieht zwar aufwendig aus, ist aber viel einfacher zuzubereiten, als man denkt. Man benötigt keine besonderen Utensilien, nur eine Kuchenform und eine Metallschüssel. Damit das Iglu nicht so einsam wirkt, kann man es mit Eiswaffel-Weihnachtsbäumen umgeben, die mit grünem Zuckerguss verziert sind.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Packung (500 g) gelbe Kuchenmischung, plus alle weiteren benötigten Zutaten
450 g gehackte weiße Schokolade
1 Dose (220 g) weißer Dekorzucker
2 Gläser Vanilleglasur (je 450 g)
2 Tropfen neonblaue Lebensmittelfarbe
1 Biskuit-Donut, halbiert
4 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
3 Zuckereiswaffeln
Puderzucker zum Bestreuen

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Iglu:

Eine 20 cm große Kuchenform und eine ofenfeste Schüssel (1,5 Liter) einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig zubereiten und auf Form und Schüssel verteilen. Bei 175 °C backen, bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt (ca. 35 Minuten in der Form, 40–45 Minuten in der Schüssel). Abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Die weiße Schokolade in der Mikrowelle bei 50 % Leistung in 15-Sekunden-Intervallen unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten lang schmelzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Spatel ca. 0,5 cm dick verstreichen. Mit Dekorzucker bestreuen und etwa 10 Minuten fest werden lassen.

Nehmen Sie die Schokolade aus dem Kühlschrank. Brechen Sie den größten Teil davon in grobe Stücke von 1–2,5 cm Größe, um Eis zu erzeugen, das die Nadel bedeckt.

Schneiden Sie mit einem Messer mehrere gleichmäßige Stücke von jeweils 1 cm Länge aus der restlichen Schokolade ab (dies wird der Eingang zum Tunnel sein).

Setzen Sie die Nadel zusammen:

Vermischen Sie 2,5 Tassen Zuckerguss mit blauer Lebensmittelfarbe. Bestreichen Sie den flachen Kuchenboden mit etwas blauem Zuckerguss und setzen Sie den runden Kuchenboden darauf.

Verstreichen Sie etwas Zuckerguss auf der Stelle des Kuchens, an der Sie den Eingang haben möchten, und setzen Sie dann eine Donuthälfte mit der Schnittfläche nach unten darauf. Verwenden Sie Zuckerguss, um die andere Donuthälfte anzubringen und so den Tunnel zu verlängern.

Bestreichen Sie den gesamten Kuchen mit einer dünnen Schicht blauer Glasur, die als Grundierung dient. Stellen Sie ihn unbedeckt für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank, bis die Glasur fest ist.

Verteile den restlichen blauen Zuckerguss gleichmäßig auf dem Kuchen und den Donuts. Verteile weiße Schokoladenstücke mosaikartig auf der gesamten Oberfläche des Iglus. Ordne gleichmäßige weiße Schokoladenstücke um den Tunneleingang an.

aßen:

Verrühren Sie 175 ml Vanille-Zuckerguss mit grüner Lebensmittelfarbe. Verteilen Sie die Mischung auf den Waffelhörnchen und formen Sie mit der Spitze eines Spatels Streifen, die Äste darstellen sollen. Platzieren Sie die Tannenbäume um die Iglus herum und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.