Karottenkuchen-Pops
Stimmen: 5
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 20 Portionen
Kalorien 354, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 56 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 188 mg, Zucker 29 G.
Portionsgröße: 1 von 20 Portionen
Kalorien 354, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 56 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 188 mg, Zucker 29 G.
Das sind keine Karotten aus dem Garten, sondern täuschend echt aussehende Karottenkuchen-Cupcakes! Dafür wird zerbröselter Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting vermischt. Die Masse wird dann zu Karotten geformt und mit orangefarbenem Frosting überzogen. Zum Schluss noch ein paar Kratzer für die Textur, etwas Kakaopulver als „Schlamm“ und grüne Lakritzstangen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (420-450 g) Trockenmischung für Karottenkuchen (+ alle notwendigen zusätzlichen Zutaten)
- 1 Tasse Frischkäse-Frosting
- 2 x 340 g Beutel orangefarbene Candy Melts
- 6 rote Candy Melts
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- Grüne Lakritzbonbons, in 1 cm große Stücke geschnitten.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kuchenmischung, Frischkäse, Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 22 x 32 cm große Backform mit Backspray einfetten. Den Karottenkuchenteig zubereiten, in die vorbereitete Form füllen und nach Packungsanweisung backen. Abkühlen lassen.
- Den Teig in eine große Schüssel bröseln. Die Glasur hinzufügen und mit den Händen glatt rühren. 30 Minuten kalt stellen. Mit angefeuchteten Händen aus den Krümeln 12–15 kompakte Karotten formen, jeweils etwa 20 cm lang. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Vorsichtig in jede Karotte einen Spieß stecken und gegebenenfalls nachformen. Etwa 30 Minuten einfrieren, bis die Masse fest ist.
- Orange und rote Bonbons in einer großen Schüssel in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gießen Sie die geschmolzene Zuckermasse in eine flache Auflaufform. Tauchen Sie nun zügig jede Karotte in die Glasur, wenden Sie sie, sodass sie rundum bedeckt ist, und legen Sie sie anschließend zum Festwerden zurück auf das Backblech.
- Sobald der orangefarbene Zuckerguss fest geworden ist, ritzen Sie mit einem Holzspieß oder Zahnstocher horizontale Linien in jede Karotte. Bestäuben Sie die Karotten anschließend mit Kakaopulver und achten Sie darauf, dass es auch in die Rillen gelangt.
- Die Karottenspieße entfernen. Mit dem restlichen Zuckerguss grüne Lakritzstücke an jede Karotte kleben; fest werden lassen.
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