Schokoladen-Erdnuss-Kuchen-Pops
Stimmen: 8
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 20 Cake Pops
Komplexität: leicht
Menge: 20 Cake Pops
An heißen Sommertagen hat man keine Lust, den Backofen für ein Dessert anzuschalten. Da kommen gefrorene Cake Pops gerade recht. Einfach zu Kugeln formen und in gehackten Nüssen wälzen. Die gefrorene Masse besteht aus Schlagsahne, Erdnussbutter und Schokolade. Diese Cake Pops sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt (besonders bei allen, die Schokolade und Erdnüsse lieben).
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g Zartbitterschokolade, fein gehackt
- 1,5 Tassen Schlagsahne
- 1,5 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 2 EL. homogene Erdnussbutter
- 2 Esslöffel Kokosöl oder geröstetes Erdnussöl
- 1/4 Tasse gesalzene, geröstete Erdnüsse, fein gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: dunkle Schokolade, Erdnussbutter, Kokosnussöl, Puderzucker, Vanilleextrakt, Creme, Erdnuss
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 120 g Schokolade in eine mittelgroße Schüssel geben. In einem kleinen Topf 125 ml Sahne erhitzen, bis sie fast kocht. Die Sahne zur Schokolade gießen und 5 Minuten schmelzen lassen. Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und glatt rühren. Beiseite stellen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel 1 Tasse der restlichen Schlagsahne, Puderzucker und Erdnussbutter vermengen. Mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe 2–3 Minuten steif schlagen.
Die Erdnussbutter-Sahne-Mischung in drei Portionen unter die abgekühlte Schokoladenmischung heben, bis alles gut vermengt, aber noch luftig ist. Etwa 30 Minuten einfrieren, bis die Masse fest genug ist, um sie mit einem Löffel zu portionieren. - Einen Eisportionierer (4 cm Durchmesser) oder einen Esslöffel leicht mit Speiseöl besprühen. Aus der gefrorenen Mousse Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (etwa 1 gehäufter Esslöffel pro Kugel). In die Mitte jeder Kugel vorsichtig einen Stiel drücken. Mindestens 1 Stunde einfrieren, bis die Masse fest ist.
- In der Zwischenzeit die restlichen 230 g Schokolade mit dem Kokosöl in einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen. In 30-Sekunden-Schritten erhitzen und dazwischen jeweils umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist. Zum Abkühlen beiseitestellen.
- Die Erdnüsse in eine kleine Schüssel geben. Die Mousse-Kugeln mit einem kleinen Winkelspatel vom Backblech lösen. Jede Kugel einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und überschüssige Schokolade zurück in die Schüssel tropfen lassen. Zurück auf das Backblech legen und mit … bestreuen. geröstete ErdnüsseSolange die Schokolade noch weich ist, stellen Sie sie bis zum Servieren in den Gefrierschrank.
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