Schokoladen-Orangen-Kekse
Stimmen: 2
Zeit: 3 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 48 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 48 Kekse
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 16 Portionen
Kalorien 297, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 2 G., Cholesterin 50 mg, Natrium 99 mg, Zucker 30 G.
Portionsgröße: 1 von 16 Portionen
Kalorien 297, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 2 G., Cholesterin 50 mg, Natrium 99 mg, Zucker 30 G.
Diese köstlichen Schokoladenkekse werden dank des Grand Marnier Orangenlikörs mit ihrer herrlichen Zitrusnote alle begeistern. Innen sind sie weich und saftig wie ein Cupcake, und außen hat sie eine knusprige, zuckrige Kruste. Der perfekte Genuss für Feiertage und besondere Anlässe!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Premium-Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 110 g ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
- 140 g ungesüßte Schokolade, in Stücke gehackt
- 2 Tassen Kristallzucker
- 2 Esslöffel Orangenlikör, z. B. Grand Marnier
- 3 große Eier, leicht verquirlt
- 0,5 Tasse Puderzucker
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, halbsüße Schokolade, Eier, Puderzucker, Orangenlikör
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Beiseite stellen. In einem mittelgroßen Topf Butter, Schokolade und 1 3/4 Tassen Zucker bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Masse glatt ist. Leicht abkühlen lassen.
- Anschließend Grand Marnier und Eier hinzufügen und glatt rühren. Die Mehlmischung dazugeben und zu einem Teig verkneten.
- In eine Schüssel umfüllen, abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Die Backofenroste im oberen und unteren Drittel des Ofens positionieren; den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den restlichen 60 g Zucker und den Puderzucker in zwei separate, flache Schüsseln geben. Jeweils 1 Esslöffel Teig abnehmen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln portionsweise im Zucker wälzen, bis sie rundum bedeckt sind, dann in Puderzucker wälzen und erneut wälzen.
- Die Kekse mit etwa 4 cm Abstand auf vorbereitete Backbleche legen. Im vorgeheizten Ofen backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis die Kekse aufgegangen und rissig sind (ca. 12 Minuten). 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
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