Schokoladen-Mandel-Mumien-Kekse
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 16-20 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 16-20 Stück.
Diese bezaubernden Mumien sind köstliche Schokoladen-Mandel-Kekse, die mit Puderzucker bestäubt werden. Sie können sie mit einem speziellen Mumien-Ausstecher aus dem Keksteig ausstechen oder die Mumie mit einem Messer vorzeichnen. Kleben Sie mit dünnen Teigresten Verbände auf die Figuren und verwenden Sie schwarze Zuckerschrift für die Augen. Für einen zusätzlichen Charme setzen Sie jeden Mumien-Keks in einen Sarkophag aus schwarzem Papier oder Servietten. Diese einzigartige Halloween-Leckerei wird Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Premium-Mehl + extra Mehl zum Bestäuben
- 0,5 Tasse Mandelmehl
- 0,5 Tasse Kakaopulver
- 0,5 TL Salz
- 1/4 TL Backpulver
- 165 g Butter, Zimmertemperatur
- 1 1/4 Tassen Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 0,5 TL Mandelextrakt
- Puderzucker zum Bestreuen
- Schwarze Glasur
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Mandelmehl, Kakao, Backpulver, Butter, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Mandelextrakt, Puderzucker
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Mandelmehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver vermischen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe 4–5 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Ei und beide Extrakte unterrühren. Die Geschwindigkeit des Mixers auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Mehlmischung unterrühren. Den Teig halbieren und jede Hälfte zu einer Scheibe formen. Jede Hälfte einzeln in Frischhaltefolie wickeln und 1–2 Stunden im Kühlschrank fest, aber nicht hart werden lassen.
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Jeweils einen Teigfladen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem 12 cm großen, mumienförmigen Ausstecher (oder alternativ Rechtecke oder Kreise) ausstechen. Teigreste beiseitelegen. Die ausgestochenen Teigstücke mit 2,5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen.
- Die Teigreste sammeln und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen. In 0,3 cm breite Streifen schneiden. Die Teigstreifen wie Bandagen über die Mumienfiguren legen und bei Bedarf zuschneiden. Etwa 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die Plätzchen 15–20 Minuten backen, bis sie am Rand fest sind. Auf dem Backblech vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit schwarzer Zuckerschrift die Augen der Mumien aufmalen.
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