Wassermelonen-Limetten-Gelee mit Minze
Stimmen: 3
Zeit: 4 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 16 Würfel à 5 cm
Komplexität: leicht
Menge: 16 Würfel à 5 cm
Wassermelonen-Limetten-Gelee mit Minze – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Tassen gehacktes kernloses Wassermelonenmark
- 3/4 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
- 1,5 EL Sambuca oder Anislikör (optional)
- 2 EL Instant Gelatine (ca. 23 g)
- Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne
- Etwa 16 kleine, frische Minzblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Wassermelone, Limettensaft, Sambuca, Anislikör, Minze, Gelatine
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Wassermelonenmark, Zucker, Limettensaft und Sambuca in einem Mixer pürieren, gegebenenfalls in zwei Portionen. Die Mischung durch ein feines Sieb in einen großen Messbecher gießen.
- Gießen Sie 1 Tasse der Wassermelonenmischung in einen kleinen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Geben Sie in der Zwischenzeit eine weitere Tasse Wassermelonenmischung in eine größere Schüssel und streuen Sie die Gelatine darüber; lassen Sie sie 1 Minute quellen. Geben Sie die heiße Wassermelonenmischung in die Schüssel und rühren Sie, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Rühren Sie die restliche Mischung unter.
- Eine 20 cm große quadratische Backform mit Pflanzenöl einfetten und überschüssiges Öl abwischen. Die Wassermelonenmischung hineingießen. Eventuell entstehenden Schaum abschöpfen und die Masse etwa 20 Minuten im Kühlschrank leicht andicken lassen. Die Minzblätter darauf verteilen und leicht andrücken. Die Masse mindestens 4 Stunden im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.
- Die Geleeform auf ein Schneidebrett stürzen und anschließend in Quadrate schneiden.
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