Grüne Bohnen mit Zaubersauce

Stimmen: 1

Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Das Geheimnis des fantastischen Geschmacks dieser grünen Bohnenbeilage liegt in der magischen Sauce, die jedes Gericht, dem Sie sie hinzufügen, verfeinert. Probieren Sie sie doch auch mal mit anderem Gemüse! Die grünen Bohnen werden einfach ein paar Minuten in Olivenöl angebraten, bis sie leicht weich sind, aber noch knackig und saftig. Anschließend werden sie auf einer Servierplatte mit einer Sauce aus Tahini, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Cayennepfeffer beträufelt. Alle Aromen der Sauce vereinen sich zu einem unbeschreiblichen Bouquet aus süßen, scharfen, salzigen und herzhaften Noten.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

0,5 EL l Olivenöl
1 Bund grüne Bohnen
3 Esslöffel Sojasauce
3 Esslöffel Tahini
2 Esslöffel Honig
1 EL l Sesamöl
Eine Prise rote Pfefferflocken
2 Knoblauchzehen, zerdrückt

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Grüne Bohnen hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind. Mit Salz abschmecken und vom Herd nehmen.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Tahini, Honig, Sesamöl, Chiliflocken und Knoblauch verrühren. Die Sauce über die Bohnen träufeln und kurz vermengen. Servieren.

Autor des Rezepts - Molly Yeh ist eine amerikanische Bloggerin und Kochbuchautorin.

Kategorien:

Rezept / Hauptgerichte / Beilagen / Arabische Küche / Jüdische Küche

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