Schokoladenkuchen mit Eiscreme, Bananen und Karamell
Stimmen: 2
Zeit: 5 Uhr.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Schokoladenkuchen mit Eiscreme, Bananen und Karamell – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- 8 Teller (32 Stück) Graham-Cracker mit Zugabe von Kakao zum Teig
- 5 EL (75 g) Butter bei Zimmertemperatur
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 EL Vanilleextrakt
Füllung
- 110 g Milchschokolade, gehackt
- 2 Packungen (je 400 g) weiches Vanilleeis
- 2 Bananen, in dünne Scheiben geschnitten
- 3/4 Tasse Dulce de Leche Karamellsauce
Glasur
- 2 EL Schlagsahne
- 55 g Milchschokolade, gehackt
- 1 Teelöffel Maissirup
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie die Kuchenschichten vor.Den Backofen auf 170 °C (350 °F) vorheizen. Graham-Cracker, Butter, Zucker und Vanilleextrakt in einer Küchenmaschine fein mahlen. Die Mischung in eine 22 cm (9 Zoll) große Kuchenform geben und gleichmäßig am Boden und Rand andrücken. Etwa 15 Minuten backen, bis die Masse fest ist. Vollständig abkühlen lassen.
- Bereiten Sie die Füllung vor.Schokolade und 60 ml Eiscreme in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. In 30-Sekunden-Intervallen unter ständigem Rühren in der Mikrowelle erhitzen, bis die Mischung fast vollständig geschmolzen ist. Glatt rühren.
Das restliche Eis in einer großen Schüssel mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 3 Minuten lang schlagen – es sollte locker, aber nicht geschmolzen sein. Die Schokoladenmischung unterrühren. Für etwa 1 Stunde ins Gefrierfach stellen. - In der Zwischenzeit die Bananenscheiben auf dem Boden verteilen. Karamellsauce darübergeben und 30 Minuten im Gefrierschrank kaltstellen. Eiscreme auf die Bananen-Karamell-Schicht geben und mit einem Teigschaber glattstreichen. Weitere 4 Stunden gefrieren lassen, bis der Kuchen fest ist.
- Bereiten Sie die Glasur vor.Die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Vom Herd nehmen, Schokolade und Maissirup hinzufügen und glatt rühren, bis alles geschmolzen ist. Unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten abkühlen lassen, bis die Masse eine pastenartige Konsistenz erreicht hat.
Gießen Sie die Glasur langsam über die Eisschicht. Stellen Sie den Kuchen zurück in den Gefrierschrank, damit die Glasur fest wird. Lassen Sie ihn vor dem Anschneiden 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
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