Hafen

• Cocktail
• Granatapfel-Balsamico-Sauce

Die subtile Säure der hausgemachten Granatapfel-Balsamico-Vinaigrette und die würzigen Noten von Wermut und schwarzem Pfeffer harmonieren perfekt mit dem fruchtigen Erdbeergeschmack dieses Gin-Cocktails. Dieser Drink wird jeden Liebhaber komplexer Aromen begeistern. Servieren in: mehr lesen

Lammhaxen eignen sich hervorragend zum langen, würzigen Schmoren in Hafensoße. Das Fleisch ist saftig, aromatisch und zerfällt förmlich. Zerpflücken Sie es mit zwei Gabeln, vermengen Sie es mit der reduzierten Weinsauce und servieren Sie es mit pochiertem... mehr lesen

Wenn Sie Pasta in cremiger Soße lieben, müssen Sie diese dickflüssige, samtige Soße mit aromatischen Portobello-Pilzen, Thymian und einem Hauch Marsala unbedingt probieren. Sie passt hervorragend zu Vollkornpasta und für ein zusätzliches Geschmackserlebnis… mehr lesen

Mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezept gelingt Ihnen das perfekte New York Steak vom Grill, ohne dass Sie sich Sorgen machen müssen, es zu ruinieren. Ob rare, medium oder medium – Sie haben die Wahl, aber eine Vinaigrette-Butter macht es zu einem wahren Genuss. Legen Sie die Scheibe auf den Grillrost. mehr lesen

Einer der größten Vorteile von Käse ist seine Formbarkeit. Und als Rolle geformt, ist er immer eine tolle Vorspeise für jede Party. Diese Käserolle vereint den nussigen Geschmack von Schweizer Käse mit dem herzhaften Aroma von... mehr lesen

Anders als die traditionelle, erfrischende Sangria ist diese Schokoladen-Kirsch-Variante ein Winterfavorit. Schokoladenlikör und Kirschen (aus der Dose und gefroren) in Rotwein ergeben einen reichhaltigeren, samtigen Geschmack. Der perfekte Abschluss: mehr lesen

Die gewürzte, fettreiche Ente erhält durch eine Portwein-Feigen-Sauce eine angenehme Süße. Vor der Zubereitung wird die Ente in einer Mischung aus Ingwer, Schalotten und Koriander mariniert und anschließend tranchiert: Die Keulen werden im Ofen gebacken, die Brust in der Pfanne gebraten und die... mehr lesen

Herbst und Winter sind die ideale Zeit für duftenden und würzigen Glühwein. Für das perfekte Getränk werden Gewürze in alkoholfreiem Apfelwein (ungefiltertem, zuckerfreiem Apfelsaft) geköchelt, damit sich ihre Aromen voll entfalten können. mehr lesen

Verwandeln Sie Birnen in ein raffiniertes Gericht in Restaurantqualität, das sich als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch eignet. Birnenhälften werden mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse, getrockneten Cranberries und Walnüssen gefüllt und im Ofen gebacken. Servieren Sie jeweils eine Birne. mehr lesen

Dieser leichte, prickelnde Blaubeercocktail ist perfekt für Junggesellinnenabschiede und andere Veranstaltungen für Frauen. Er ist leicht zu trinken, duftet angenehm süß und hat durch den Blaubeersaft und eine kleine Menge... eine kräftige rote Farbe. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce

Diese Fleischbällchen in etwas Weinsauce eignen sich als Vorspeise zu alkoholischen Getränken auf einer Hausparty oder als Hauptgericht, beispielsweise zu Pasta. Die Fleischbällchen selbst werden aus magerem Rinderhackfleisch hergestellt, aber dank der Zugabe von ... mehr lesen

Jamaican Black Cake ist eine traditionelle jamaikanische Weihnachtsspeise. Er ist mit dem englischen Weihnachtspudding verwandt und wird ebenfalls mit Trockenfrüchten zubereitet, die die Jamaikaner wochen- oder sogar monatelang einweichen. mehr lesen

• Gebackenes Hähnchen
• Geröstete Knoblauchsauce
• Kartoffelpüree mit Kräutern

Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Festessen. Ein ganzes gebackenes Hähnchen wird mit einer würzigen Sauce aus geröstetem Knoblauch und Butter bestrichen und mit Kartoffelpüree und frischem Pesto serviert. Vor dem Backen lässt man die Hähnchenkarkassen mehrere Stunden ruhen. mehr lesen

Dieses Gericht ist perfekt für die Feiertage. Das Rinderfilet ist unglaublich saftig und vor allem einfach zuzubereiten, sodass Sie Ihre Gäste auch als Kochanfänger beeindrucken werden. Das gebundene Filet wird mit Butter eingerieben und... mehr lesen

Diese elegante Foie-gras-Vorspeise nach Restaurantart ist die perfekte Ergänzung für Ihre Festtafel und viel einfacher zuzubereiten, als Sie vielleicht denken. Eine Fettleber ergibt sechs Portionen. Die Foie gras wird in Medaillons geschnitten und in der Pfanne gebraten. mehr lesen

• Gefülltes Hähnchen
• Sauce

Diese festlichen Hähnchenkeulen werden aus Hähnchenschenkeln zubereitet. Die Schenkel werden entbeint und mit einer Mischung aus gebratenen Champignons und Hähnchenbrust in einer Weinsauce gefüllt. Die gefüllten Keulen werden anschließend gedämpft. mehr lesen

• Glasur
• Aioli
• Burger

Dieser Burger in Restaurantqualität, luxuriös im Geschmack und Aroma, wird nicht mit Trüffeln zubereitet, sondern durch die Zugabe von weißem Trüffelöl, Trüffelsalz und Trüffelkäse zu jeder einzelnen Zutat, was diesem Sandwich einen köstlichen Geschmack verleiht. mehr lesen

Verwandeln Sie gebratene Entenbrust in ein elegantes Gericht nach französischer Art, indem Sie sie knusprig braten und mit einer einzigartigen Kirsch-Zitrus-Sauce servieren. Um überschüssiges Fett auszulassen, werden die Entenbrüste zunächst in einer geschlitzten Pfanne angebraten. mehr lesen

Glühwein gilt in Europa seit Jahrhunderten als traditionelles Wintergetränk, das mit seinem Geschmack, seinem würzigen Aroma und seiner festlichen Stimmung wärmt. Dieses alkoholarme Getränk eignet sich perfekt für Feiern im Freien und zu Hause. mehr lesen

Süße Birnen werden geschält und entkernt, in Sirup pochiert, mit Schokoladencreme gefüllt, in Filoteig gewickelt und gebacken. Dieses Dessert wird Ihre Gäste mit seinem auffälligen, ungewöhnlichen Aussehen und seinem exquisiten Geschmack begeistern, und Sie werden von seiner Einfachheit begeistert sein. mehr lesen

Seit der Antike galt Zwiebelsuppe als das beliebteste Gericht der Armen, da ihre Hauptzutat leicht erhältlich war. In ihrer heutigen Form entstand die Zwiebelsuppe im Frankreich des 17. Jahrhunderts, als neben Zwiebeln auch weitere Zutaten hinzugefügt wurden. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Belag:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Ein detailliertes Rezept für ein Fruchtdessert. mehr lesen

Portugiesischer Milchreis wird wie Risotto vollständig auf dem Herd zubereitet. Traditionell werden Eigelbe hinzugefügt, um den Milchreis anzudicken und den Geschmack zu intensivieren, aber auch ohne sie behält er seine cremige Konsistenz und ist zudem weniger fettig. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Für die Weinsauce:
• Für Steaks:

Ein Rezept für Ribeye-Steak mit Wein-Heidelbeersauce. Die Sauce wird aus sautierten Schalotten, Champignons und Pfefferkörnern zubereitet. Anschließend werden Rotwein, Portwein und Rinderbrühe hinzugegeben und die überschüssige Flüssigkeit eingekocht. Rosmarin und Lorbeerblätter runden das Gericht ab. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.