Kürbissuppe mit Curry und Popcorn
Stimmen: 4
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Kürbissuppe mit Curry und Popcorn - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Kürbispüree
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- 3 EL (45 g) Butter
- 2 mittelgroße Lauchstangen (weiße und hellgrüne Teile), in dünne Scheiben geschnitten und gut gewaschen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL gehackter, geschälter, frischer Ingwer
- 2 TL Currypulver
- 2,5 Tassen einfaches Popcorn
- 1 Liter Hühnerbrühe
- Saft von 1 Limette
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kürbispüree, Creme, Lauch, Knoblauch, Ingwerwurzel, Limettensaft, Curry, Popcorn
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf die Butter schmelzen. Die Lauchzwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten andünsten. Knoblauch, Ingwer und Currypulver dazugeben und unter Rühren etwa 1 Minute anbraten, bis es duftet. 2 Tassen Popcorn dazugeben und gut umrühren.
- Brühe, Kürbis und Sahne hinzufügen. Zum Kochen bringen. Kochen, bis der Lauch sehr weich ist und sich das Popcorn von den Körnern löst (etwa 15 Minuten).
Die Suppe mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Limettensaft und Salz nach Geschmack hinzufügen. Bei Bedarf eine halbe Tasse Wasser dazugeben. In Suppentellern servieren und mit dem restlichen Popcorn garnieren. Dosa-PfannkuchenDie
Kategorien:
Rezept / Suppen / Cremesuppen / Gemüsesuppen / / Kürbisgerichte / Kürbissuppen / Geoffrey Zakarian
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