Cremiger Pudding mit Karamellpopcorn
Stimmen: 2
Zeit: 5 Uhr.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Ein Pudding aus Milch und Eigelb, mit Stärke angedickt und mit süßem Popcorn garniert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 5 Tassen (ca. 200 g) Karamellpopcorn
- 3 Tassen Vollmilch
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 4 große Eigelb
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 2 EL (30 g) Butter
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse gesalzen geröstete Erdnüsse
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Küchenmaschine 3 Tassen Karamellpopcorn fein mahlen.
In einen mittelgroßen Topf Milch, Sahne, Zucker und Salz geben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen. - In einer mittelgroßen Schüssel Eigelb und Speisestärke glatt rühren. Die Milch-Karamell-Mischung langsam unter ständigem Rühren einfließen lassen.
Gießen Sie alles zurück in den Topf und kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel etwa 8 Minuten lang, bis sie den Löffel überzieht. Passieren Sie die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel, um zerdrücktes Popcorn zu entfernen. Rühren Sie die Butter und die Vanille unter, bis eine glatte Masse entsteht. - Die Masse auf 8 kleine Schüsseln verteilen. Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche jedes Puddings drücken, damit sich keine Haut bildet. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Mit dem restlichen Popcorn und den Erdnüssen bestreuen.
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