Hähnchen in Ei und Paniermehl

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Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 16

Saftiges, knuspriges Hähnchen ohne Frittieren oder viel zusätzliches Öl. Dieses Rezept benötigt zwei zerteilte Hähnchenteile, Sie können aber auch andere Teile verwenden. Die Hähnchenteile werden zuerst in Mehl, dann in Ei und anschließend in Paniermehl gewendet. Im Ofen in Butter goldbraun backen – ein Genuss für alle! Servieren Sie es als Vorspeise mit Dips oder als Hauptgericht mit Beilagen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Hühner, jedes in 8 Stücke zerteilt.
6 Esslöffel Butter
1,5 Tassen Mehl
1 Teelöffel Cayennepfeffer
2 Teelöffel Knoblauchsalz
2 TL Oregano
2 Eier
0,5 Tassen Paniermehl

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Butter in einer 22x32x5 cm großen Auflaufform schmelzen.
In einer flachen Schüssel Mehl, Cayennepfeffer, Knoblauchsalz und Oregano vermischen. In einer anderen flachen Schüssel die Eier verquirlen.

Die Hähnchenteile zuerst in der Mehlmischung wenden, dann durch das Ei ziehen. Anschließend die Hähnchenteile in der Mehlmischung wenden. PaniermehlDas Hähnchen in die vorbereitete Pfanne geben und wenden, bis es rundum mit Öl bedeckt ist.
30–35 Minuten backen, die Stücke nach 15 Minuten wenden. Das Hähnchen heiß oder bei Zimmertemperatur servieren.

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