Pad Thai Pizza
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Wenn du dich nicht zwischen Pizza und thailändischen Nudeln entscheiden kannst, kombiniere doch einfach beides in einem Rezept! Diese Pizza vereint das Beste aus beiden Welten: einen fluffigen, knusprigen Boden, belegt mit Pad-Thai-Nudeln und Garnelen in einer köstlichen asiatischen Sauce. Vor dem Servieren die Pizza mit scharfer thailändischer Sauce beträufeln und mit frischen Mungobohnensprossen und Frühlingszwiebeln garnieren. Für eine einfachere Variante kannst du auch fertigen Pizzateig verwenden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse cremige Erdnussbutter, Zimmertemperatur
- 3 Esslöffel ungesüßte Kokosmilch
- 2 EL frisch gepresster Limettensaft + Limettenviertel zum Servieren
- 2 EL Ketchup
- 2 Esslöffel leicht gesalzene Sojasauce
- 2 Esslöffel Zucker
- 1,5 EL Fischsauce
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, plus weitere zum Servieren
- 100 g Reisnudeln für Pad Thai
- 450 g gekaufter Pizzateig bei Raumtemperatur
- 220 g mittelgroße Garnelen, geschält, entdarmt und längs halbiert
- 2 EL gesalzene Erdnüsse, grob gehackt
- 1/3 Tasse Mungobohnensprossen
- 1/4 Tasse frische Korianderblätter
- Hochwertiges Mehl für die Teigverarbeitung
- Sriracha-Sauce zum Beträufeln
- SpezialausrüstungPizzastein oder Backblech mit Rand
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Garnelen, Kokosmilch, Erdnussbutter, Limettensaft, Sriracha-Sauce, Fischsauce, Bohnensprossen, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie einen Pizzastein oder ein umgedrehtes Backblech auf die unterste Schiene des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 230 °C vor.
- In einer großen Schüssel Erdnussbutter, Kokosmilch, Limettensaft, Ketchup, Sojasauce, Zucker, Fischsauce, Knoblauchpulver und Frühlingszwiebeln vermengen. Beiseite stellen.
- Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen. Gut abtropfen lassen, dann unter kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen. Die Nudeln zur Soße geben und vermengen.
- Bestäuben Sie ein Stück Backpapier leicht mit Mehl. Rollen Sie den Pizzateig auf dem Backpapier zu einem Kreis von 30 cm Durchmesser aus und legen Sie ihn direkt darauf auf einen Pizzaschieber oder ein umgedrehtes Backblech. Verteilen Sie die Nudel-Soßen-Mischung auf dem Teig.
Die Garnelen leicht mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Anschließend in einer einzigen Schicht auf den Nudeln verteilen. - Die mit Backpapier ausgelegte Pizza auf einen vorgeheizten Pizzastein oder ein Backblech legen und 12 bis 14 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und die Garnelen gar sind.
- Beträufeln Sie die Pizza mit Sriracha-Sauce und garnieren Sie sie mit Erdnüssen, Sojasprossen, Koriander und Frühlingszwiebeln. Servieren Sie sie mit Limettenvierteln.
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