Mit Ingwerreis und Hackfleisch gefüllte Champignons

Stimmen: 1

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Bereiten Sie asiatischen Reis mit Hackfleisch, Champignons und Ingwer zu und servieren Sie ihn in Schalen aus großen Champignonköpfen. Es ist eine köstliche und blitzschnelle Vorspeise, besonders wenn Sie vorgebackenen Reis verwenden. Erhitzen Sie ihn einfach mit den anderen Zutaten in einer Pfanne und füllen Sie die im Ofen gebackenen Champignons damit. Die Champignons harmonieren wunderbar mit dem asiatischen Geschmack der Teriyaki-Würzmischung und ihrer Ingwernote.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Packung (400 g) Champignons, Stiele abgeschnitten und fein gehackt
1 Esslöffel Teriyaki-Gewürz, geteilt
1/4 Tasse Rapsöl, aufgeteilt
1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
2 TL gehackter Ingwer
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
220 g Schweinehackfleisch
3 Esslöffel leicht gesalzene Sojasauce
1,5 Tassen gekochter weißer Reis
1 EL gehackter frischer Koriander zum Servieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Champignons, Hackfleisch, Ingwerwurzel, Reis, Frühlingszwiebeln, Knoblauch

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Backofen auf 190°C vorheizen.

In einer kleinen Schüssel 0,5 EL Teriyaki-Gewürz und 2 EL Rapsöl verrühren. Die Champignonköpfe auf ein Backblech legen und mit der Mischung bestreichen. Etwa 15 Minuten backen, bis sie weich sind.
Während die Pilze backen, die restlichen 2 Esslöffel Rapsöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die geschnittenen Pilzstiele, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten, bis es zart ist. Sojasauce und restliches Teriyaki-Gewürz hinzufügen. Anschließend den Reis dazugeben und erhitzen.