Mit Dill marinierte Karotten
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 1 Liter
Komplexität: leicht
Menge: 1 Liter
Mit Dill marinierte Karotten – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 7 mittelgroße Karotten (ca. 550 g), in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 4 Dillzweige
- 1 Teelöffel Dillsamen
- 3/4 Tasse 5%iger Tafelessig (bevorzugt) natürlicher Essig)
- 1/3 Tasse Zucker
- Grobes Salz
- 1/2 TL Kümmelsamen
- Grob gemahlener Pfeffer
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Karotten hinzufügen und 1 Minute kochen lassen, oder bis sie halb gar sind. Abgießen und die Karotten mit kaltem Wasser abspülen, bis sie abgekühlt sind. Die Karotten und die Dillzweige in ein Einmachglas geben.
- Bereiten Sie die Salzlake vor: In einem mittelgroßen Topf Essig, 180 ml Wasser, Zucker, 2,5 Teelöffel Salz, Dill- und Kümmelsamen sowie 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer vermischen. Zum Kochen bringen.
- Gießen Sie die heiße Salzlake in das Glas und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Verschließen Sie das Glas und stellen Sie es über Nacht oder bis zu einer Woche in den Kühlschrank.
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