Spanakopita (Griechischer Kuchen mit Feta und Spinat)
Stimmen: 9
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Spanakopita (Griechischer Kuchen mit Feta und Spinat) – ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Packungen (280 g) gefrorener, gehackter Spinat (aufgetaut)
- 40 Blätter (1 Packung) gefrorener Filoteig (über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen)
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Bund gehackte Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile)
- 2 Esslöffel gehackter frischer Dill
- 3 leicht verquirlte Eier der Kategorie CO
- 200 g zerbröselter Feta-Käse
- 1/4 TL grobes Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 225 g geschmolzene Butter
- 1/2 Tasse Paniermehl
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Filoteig, Spinat, Feta-Käse, Frühlingszwiebeln, Paniermehl, Eier, Dill
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 205 °C vorheizen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie die Frühlingszwiebeln hinzu. Dünsten Sie sie 5 Minuten lang an, bis sie weich sind. Drücken Sie in der Zwischenzeit den Spinat gut aus und geben Sie ihn in eine Schüssel. Fügen Sie Frühlingszwiebeln, Dill, Eier, Feta, Salz und Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles. - Die Filoteigblätter unter einem feuchten Küchentuch festhalten. Ein Blatt auseinanderfalten, mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Paniermehl bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen, indem man ein zweites Blatt Teig darauflegt, es mit geschmolzener Butter bestreicht und mit Paniermehl bestreut, und so weiter, bis man 10 Blätter hat.
- Dreiviertel Tasse der Spinatmischung längs auf einen Rand des Filoteigs legen und aufrollen. Die Teigoberfläche mit Butter bestreichen und die entstandene Rolle zu einem 2,5 cm großen Kreis ausrollen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig und die Füllung aufgebraucht sind.
Im Ofen 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Warm servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
