Sodabrot mit Fruchtfüllung
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 1 rundes Brot
Komplexität: leicht
Menge: 1 rundes Brot
Sodabrot mit Fruchtfüllung - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Premium-Weizenmehl
- 1/4 EL getrocknete Feigen
- 1/4 Tasse getrocknete Cranberries
- 1/4 Tasse geröstete Walnüsse
- 2 TL Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 TL Piment
- 1/2 TL Salz
- 2 Esslöffel kalte Butter
- 2 EL kaltes Pflanzenöl
- 1 verquirltes Ei
- 1 Tasse Buttermilch
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 190°C vorheizen.
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Piment und Salz vermengen. Gut verrühren. Butter und Pflanzenfett in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben. Mit den Händen Butter und Pflanzenfett in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Ei, Buttermilch, getrocknete Beeren, Früchte und Nüsse hinzufügen und zu einem Teig verkneten. - Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und vorsichtig kneten, bis er eine Kugel bildet. Zu einem runden Laib formen. Den Laib auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Die Oberfläche mit einem scharfen Messer einschneiden. Im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten goldbraun backen.
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