Schokoladenbonbons mit Alkohol
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Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 54
Komplexität: leicht
Portionen: 54
Nährwert pro Portion:
Kalorien 41, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 0 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 0 G., Cholesterin 1 mg, Natrium 17 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 41, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 0 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 0 G., Cholesterin 1 mg, Natrium 17 mg, Zucker 5 G.
Diese Pralinen mit Schuss Alkohol lassen sich gut vorbereiten und sind so immer griffbereit, wenn Freunde zum Kaffee oder zu einer Party vorbeikommen. Sie werden aus zerbröselten Schokoladenkeksen hergestellt, und Sie können Bourbon oder Brandy als Alkohol verwenden. Bereiten Sie eine größere Menge zu und frieren Sie sie bis zu einem Monat lang ein. Vor dem Servieren können Sie sie in farbigem Zucker oder anderen Toppings Ihrer Wahl wälzen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL halbbittere Schokoladengranulat
- 20 Schokoladenwaffelplätzchen (etwa die Hälfte einer 250-g-Packung)
- 0,5 Tassen (ca. 15 Stück) fein gehackte Pflaumen
- 0,5 Tasse Puderzucker
- 0,5 EL Bourbon oder 1/3 - 0,5 EL Brandy
- 1/4 Tasse gesüßte Kondensmilch
- 1/4 Tasse farbiger Dekorzucker oder zerbröselte Waffelplätzchen zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Waffelplätzchen, halbsüße Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Kondensmilch, Bourbon
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und bei mittlerer Leistung 1 Minute erhitzen. Umrühren und erneut erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist (ca. 3 Minuten, je nach Mikrowellenleistung). Alternativ die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben. In einem Topf ca. 1 cm Wasser zum Kochen bringen und die Schüssel daraufsetzen (der Boden der Schüssel sollte das Wasser nicht berühren). Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
- Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine, bis sie fein gemahlen sind. Sie sollten etwa 1,5 Tassen zerkleinerte Kekse erhalten. Alternativ können Sie die Kekse in einen stabilen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.
- Vermengen Sie die Keksbrösel, Pflaumen, Zucker, Bourbon und Kondensmilch mit der Schokolade, bis eine glatte Masse entsteht. Abdecken und etwa 45 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, bis die Masse sich zu Kugeln formen lässt.
- Nehmen Sie jeweils einen Esslöffel der Schokoladenmischung und legen Sie sie auf ein Backblech oder einen großen Teller. Formen Sie jedes Stück mit den Händen zu einer glatten Kugel.
- Die Bonbons können einen Tag lang in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden (eingefroren sind sie bis zu einem Monat haltbar). Vor dem Servieren die Bonbons in Dekorzucker oder zerbröselten Keksen wälzen.
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