Bananenkuchen mit Pudding- und Zuckerfüllung
Komplexität: leicht
Portionen: 10 - 12
Dieser luftige Bananenkuchen ähnelt im Geschmack Tiramisu sehr – weich und saftig dank der Bananen und der Karamellsauce. Er wird zubereitet, indem man einen Biskuitboden mit Karamelltropfen durchsticht und mit Karamell gefüllte Schokoladenbonbons hineindrückt. Die Füllung schmilzt und füllt die entstandenen Löcher – daher der Name „Poke Cake“. Die Idee ist, den Kuchen mit einer Gabel einzustechen und die entstandenen Löcher mit der Füllung zu füllen. Für diesen Kuchen benötigen Sie eine Packung Vanillekuchenmischung, eine Packung Instant-Puddingpulver, Karamellsauce, Bananen, Schlagsahne und weiche, mit Karamell gefüllte Schokoladenbonbons. Drücken Sie die Bonbons in den frisch gebackenen, heißen Kuchen, damit sie schmelzen. Ihre Lieblingsbonbons finden so ein Zuhause in diesem Kuchen.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (468 g) trockene Vanillekuchenmischung
- 30 Pralinen mit Karamellfüllung, wie zum Beispiel Rolos
- 1 Packung (96 g) Instant-Bananenpudding
- 2 Tassen Schlagsahne
- 1 EL Zucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- 0,5 Tassen fertige Karamellsauce, plus etwas mehr zum Garnieren
- 3 Bananen, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Vermischen Sie die trockenen Zutaten für den Kuchenteig und backen Sie den Boden in einer 22 x 32 cm großen Backform (9 x 13 Zoll) nach Packungsanweisung. Lassen Sie den Boden 10 Minuten abkühlen.
- Legen Sie den Kuchenboden mit der langen Seite zu sich. Verteilen Sie die Schokoladenbonbons gleichmäßig in 5 Reihen auf dem Kuchenboden (jeweils 6 Bonbons pro Reihe). Drücken Sie die Bonbons mit dem Stiel eines Holzlöffels in die Mitte des Kuchenbodens. Vollständig auskühlen lassen.
- Bereiten Sie unterdessen den Pudding gemäß Packungsanweisung zu.
- In einer mittelgroßen Schüssel Sahne, Zucker und Vanille mit einem Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 3 bis 4 Minuten lang schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Verstreichen Sie die Karamellsauce auf dem abgekühlten Kuchen und achten Sie darauf, dass sie alle Ritzen erreicht. Geben Sie den Pudding darauf und belegen Sie ihn mit Bananenscheiben. Verteilen Sie die Schlagsahne darauf. Ziehen Sie mit einer Winkelpalette Wirbel in die Sahne. Beträufeln Sie den Kuchen mit weiterer Karamellsauce. Schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn.
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