Kleeblätter mit Pesto
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 3 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 3 Stück.
Diese knusprigen grünen Kleeblätter sind eine köstliche und wunderschöne Vorspeise für den St. Patrick's Day. Sie sehen fantastisch aus und sind überraschend einfach zuzubereiten. Man benötigt lediglich fertigen Blätterteig, Pesto und ein Ei. Der Teig wird ausgerollt und wie für Ohrenkekse ausgestochen. Anschließend werden die ausgestochenen „Ohren“ zu Kleeblättern geformt, mit verquirltem Ei zusammengehalten und gebacken.
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Rezept:
Für diese Kleeblatt-Vorspeise benötigen Sie nur drei Zutaten: Blätterteig, Pesto und ein Ei.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche einen aufgetauten Blätterteig zu einem Rechteck von ca. 30 x 35 cm ausrollen und von einer Längsseite einen ca. 1,2 cm breiten Streifen abschneiden (für die Stiele). Pesto auf dem Rechteck verteilen und die beiden Längsseiten zur Mitte hin falten. Den Teigstrang in ca. 1,2 cm breite Scheiben schneiden und die Unterseite jeder Scheibe zu einem Herz formen. Drei Herzen nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, sodass Kleeblätter entstehen. Mit verquirltem Ei fixieren. Den restlichen Teigstreifen in Stiele schneiden, leicht auf die Kleeblätter drücken und ebenfalls mit verquirltem Ei bestreichen. Bei 200 °C (400 °F) ca. 15 Minuten backen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blätterteig, Pesto-Sauce, Eier
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